Keďže veľa dovážaných plodov goji je bohužiaľ kontaminovaných pesticídmi a inými znečisťujúcimi látkami, bobule, ktoré sú obzvlášť cenené v Ázii, sa teraz vo veľkom pestujú aj v Nemecku. So správnou odrodou rastlín sa už čoskoro môžete tešiť na svoju prvú úrodu z vlastnej záhrady aj na chudobnej pôde.
Kedy sú bobule goji pripravené na zber?
Bobule goji je možné zbierať medzi augustom a septembrom, keď sú oranžovo-červenej farby a chutia jemne sladko. Najlepšie je zberať v rôznom čase, pretože bobule na kríkoch majú rôzne stupne zrelosti.
Správny čas na zber
Bobule goji zvyčajne rodia najskôr ako trojročný ker na slnečnom a teplom mieste. Ak krík rakytníka vôbec nekvitne, potom je rastlina zvyčajne buď príliš mladá, alebo je odnožou zle rodiacej divokej odrody. Po odkvitnutí trvá do augusta alebo septembra, kým sú jasne oranžovo-červené plody pripravené na zber. Vo všeobecnosti by sa nemali zbierať z kríkov príliš skoro, aby trochu kyslé a niekedy horkasté bobule mali aspoň nejakú sladkosť. Neskoro dozrievajúce bobule goji by ste mali určite zbierať skôr, ako sa na jeseň očakávajú prvé nočné mrazy.
Starostlivosť a prerezávanie uľahčujú zber
Takzvaný rakytník alebo čertovsky tŕň nie je obľúbený u všetkých hobby záhradkárov pre jeho rozľahlý rastový zvyk. Viaceré exempláre by sa určite mali vysadiť na záhradnom záhone v dostatočnej vzdialenosti od seba a zabrániť nekontrolovanému rozmnožovaniu zábranami, ako je napríklad oddenková bariéra. Plody goji treba pravidelne odrezávať, inak majú tendenciu vytvárať veľmi dlhé, prevísajúce konáre. Dlhé výhonky sa dajú tiež zviazať ako černice a maliny, čo uľahčuje neskorší zber zrelých bobúľ.
Po zbere si vychutnajte bobule goji rôznymi spôsobmi
Goji sa dajú jesť rôznymi spôsobmi:
- čerstvé z kríka
- sušené
- zmrazené a spracované na zmrzlinu alebo smoothies
- ako šťava
- ako prísada do chleba, koláčov, polievok a omáčok
- zmiešané s čerešňami alebo iným bobuľovým ovocím ako prísada do džemu
Pre čerstvú spotrebu by sa mali plody goji zbierať opatrne z kríka. Z dôvodov vzhľadu a trvanlivosti môže mať zmysel aj zber bobúľ vrátane zelenej stonky a jej odstránenie až po konzumácii. Menej opatrní musíte byť, ak sa bobule aj tak spracujú na šťavu alebo sa sušia.
Tip
Spravidla nie všetky goji na kríku dozrievajú v rovnakom čase. Môžete ich teda zbierať s oneskorením, akonáhle budú príslušné plody vnímané ako dostatočne zrelé podľa farby a konzistencie.
