Vyvýšený záhon je ideálny na pestovanie množstva zeleniny. Ak zasadíte veľa rôznych druhov a odrôd, potom je zaručená nielen rozmanitosť, ale aj menej problémov so škodcami a chorobami. Pri starostlivom plánovaní pestovania môžete vyvýšenú záhonovú plochu optimálne využiť.
Akú zeleninu môžete pestovať na vyvýšených záhonoch?
Na vyvýšené záhony sú vhodné početné druhy zeleniny ako šaláty, hľuzy a koreňová zelenina, strukoviny, plodová zelenina, pór a cibuľa a tiež kapusta. Pestovanie rôznych odrôd vytvára rozmanitosť a znižuje riziko škodcov a chorôb.
Šaláty a iná listová zelenina
Šaláty možno rozdeliť do dvoch skupín: hlávkový, oberaný a krájaný šalát patrí do rodu šalátov. Primárne sa vysievajú alebo vysádzajú skoro na jar až do leta. Typickými jesennými šalátmi sú naopak čakanka a čakanka, ktoré sú podobne ako cukrová homoľa a čakanka čakanka. Šaláty majú stredné nároky na živiny a nemali by sa vysádzať na čerstvo vyvýšené záhony – vysoký prísun živín znamená, že produkujú škodlivé dusičnany. Ďalšou užitočnou listovou zeleninou, ktorá sa dá tiež úžasne dusiť alebo vyprážať, sú ázijské šaláty ako mizuna alebo pak choi. Jahňací šalát, zimný jahňací šalát ako aj špenát a mangold sú nekomplikované, necitlivé a možno ich pestovať takmer v každom ročnom období.
hľuzová a koreňová zelenina
Väčšina hľuzovej a koreňovej zeleniny má tiež stredné nutričné nároky. Sú však nenáročné na pestovanie a zladia sa s mnohými inými druhmi zeleniny. Preto patrí mrkva, paštrnák, koreňový petržlen, reďkovka, kaleráb a cvikla do každého vyvýšeného záhona – s touto zeleninou v podstate nič nepokazíte. Ak máte radi chuť, môžete zasadiť aj zeler, fenikel a reďkovku. Mimochodom, zeler je ťažký jedák a potrebuje veľa živín.
Strukoviny bohaté na bielkoviny
Strukoviny majú veľmi nízke nároky na živiny, ľahko sa pestujú a vždy prinášajú bohatú úrodu. Jemný cukrový hrášok alebo cukrový hrášok sa vysieva od apríla a hodí sa ku kalerábu, šalátu, reďkovke, reďkovke, feniklu, mrkve, paštrnáku a koreňovej petržlenovej vňate. Na rozdiel od fazuľovej fazule alebo fazule kríkov rastie nižšie, a preto je ideálna na vyvýšené záhony. Tiež nevyžadujú toľko tepla ako ich slučkoví príbuzní. Fazuľa sa vysieva priamo na záhon medzi májom a júlom a výborne sa hodí k šalátu, jahodám, kapuste, mangoldu, reďkovke, cvikle a paradajkám.
Paradajky a iná ovocná zelenina
Ovocná zelenina zahŕňa paradajky, papriku, feferónky, baklažán, uhorky, cuketu, tekvicu a melóny. Všetky majú veľmi vysoké nároky na živiny, a preto sa na čerstvo vyvýšenej posteli cítia obzvlášť pohodlne. Tieto rastliny však rastú veľmi veľké - a preto potrebujú priestor a často aj pomôcku na šplhanie - a sú tiež veľmi citlivé. Plodová zelenina miluje slnko a teplo, zmysel má aj umiestnenie chránené pred dažďom a prievanom. Túto zeleninu by ste nikdy nemali zasievať priamo, ale na záhon vysádzať iba skoré rastlinky.
Pórová a cibuľová rodina
Cibuľa, šalotka, cesnak a pór sú nepostrádateľné v každej kuchyni - na vyvýšenom zeleninovom záhone by teda rozhodne nemali chýbať. Cibuľu môžete vysiať priamo na záhon, no ľahšie sa pestuje pomocou cibuľových sad. Cesnak je najlepšie vysádzať na vyvýšené záhony v októbri alebo februári/marci. Prsty na nohách musia byť asi päť centimetrov hlboko v zemi. Pór je dostupný v rôznych letných a zimných odrodách, ktoré sa dajú pestovať po celý rok.
kapusta
Takmer všetky druhy a odrody kapusty majú vysoké nároky na živiny. Na vyvýšenom záhone sa dá úžasne pestovať biela aj červená kapusta, kel, ale aj brokolica (brokolica s hlávkami a výhonkami), karfiol a Romanesco. Aj tu existujú rôzne odrody, z ktorých každá je vhodná najmä na pestovanie na jar, v lete alebo na jeseň. Odrody vysadené v nesprávnom ročnom období majú tendenciu rýchlo padať.
Tip
Na vyvýšených záhonoch sa dajú bez problémov pestovať spolu s inou zeleninou najmä kulinárske bylinky ako petržlen, pažítka atď. Stredomorské bylinky, na druhej strane, rastú lepšie na vlastnom záhone, pretože ich nároky na pôdu a starostlivosť sa značne líšia od ostatnej zeleniny.
