V dnešnej dobe sa už takmer zabudlo, že rozchodník, ktorý nájdete v mnohých záhradách, sa v dávnejších dobách používal ako šalátové korenie, tak aj ako liečivá rastlina. Odtiaľ pochádza aj názov „rozchodník“, pretože dužinaté listy hrubolistej rastliny vraj chutia dosť horko a korenisto. Rastlina nenáročná na starostlivosť je však považovaná aj za mierne jedovatú.
Je rozchodník jedlý?
Niektoré druhy rozchodníka, ako napríklad rozchodník, sú jedlé, ale obsahujú toxické alkaloidy v nízkych koncentráciách. Mäsité listy možno použiť čerstvé alebo konzervované v oleji, no konzumácii by sa mali vyhýbať tí, ktorí majú citlivý žalúdok alebo tehotné ženy.
Sedum je mierne jedovatý
Všetky časti rozchodníka, najmä však jeho hrubé listy, obsahujú toxické alkaloidy, ako aj triesloviny, flavonoidy, glykozidy a triesloviny. Koncentrácia toxínov je však veľmi nízka, takže rastlinu možno stále konzumovať. To sa však neodporúča, ak máte citlivý žalúdok alebo ste práve tehotná, pretože konzumácia môže viesť k nevoľnosti, vracaniu a bolestiam hlavy. To platí aj vtedy, ak zjete priveľa listov sedumu. Preto vo všeobecnosti odporúčame len vonkajšie použitie.
Jedlé časti rozchodníka
Používajú sa hlavne hrubé, mäsité listy rozchodníka. U niektorých druhov (napr. Sedum telephium) môžu byť koreňové uzliny tiež varené a používané ako zelenina. Listy sa môžu použiť čerstvé alebo konzervované v oleji na ich konzerváciu. Pridajte čerstvé listy do farebných šalátov ako korenie alebo ich varte ako zeleninu.
Rozchodník jedlý druh
Jedlé sú v podstate všetky druhy Sedum, ale najmä tieto druhy:
- Rozchodník horúci (Sedum acre)
- Rozchodník jemný (Sedum sexangulare)
- Rozchodník kaukazský (Sedum spurium)
- Rozchodník červený (Sedum rubens)
- Rozchodník veľký alebo rozchodník fialový (Sedum telephium)
Rozchodník ako liečivá rastlina
V ľudovom liečiteľstve sa listy aj z nich získaná lisovaná šťava používali vnútorne aj zvonka. Šťava vraj zastavuje krvácanie (napr. z rán) a podporuje hojenie rán. Okrem toho sa šťava z rozchodníka pre svoj laxatívny účinok používala aj ako odčervovač. Kvôli mierne toxickým zložkám šťava navyše dráždi pokožku, a preto ju možno použiť proti bradaviciam, kurím okom alebo mozolom. Za týmto účelom jednoducho rozrežte hrubé listy a položte ich na ošetrovanú oblasť.
Tip
Preventívne sa zdržte jedenia rozchodníka alebo prehĺtania vylisovanej šťavy. Nič však nestojí v ceste vonkajšiemu použitiu (napr. ako liek na bradavice).
