Uhorky a kôpor môžu byť priatelia na celý život. Obľúbená bylinka, ktorá sa používa najmä v strednej a východnej Európe a tiež v Škandinávii, sa nehodí len k uhorkám. Tu sa dozviete, ako a na čo všetko môžete kôpor využiť.
Na čo sa dá kôpor použiť?
Kôpor možno použiť akobylinku na varenienakoreneniedo jedál z rýb, zemiakov a húb, ako aj do šalátov, polievok a omáčok. Dá sa použiť aj akoliečivá bylina pri tráviacich problémoch, kŕčoch a napätí. Používajú sa listy, kvety, semená a stonky.
Ktoré časti kôpru možno použiť?
Z kôpru sa dajú použiťvšetky časti rastliny nad zemou. Najobľúbenejšie sú končeky kôpru, teda vrcholové výhonky s listami. Ale semená a kvety kôpru sú tiež jedlé, veľmi aromatické a zdravé.
K čomu sa hodí kôpor?
V kuchyni sa kôpor perfektne hodí kzelenineako sú zemiaky, cvikla, mrkva, uhorky a paprika, ale ajhuby,strukoviny,mäsoaryby. Dodáva riadu svieži a ľahký nádych.
Kde sa kôpor používa v kuchyni?
V kuchyni sa kôpor používa naryby-azeleninové jedlá,šaláty,PolievkyaOmáčky použité. Dresingy a marinády sa dajú pripraviť aj s kôprom a strukoviny sa dajú doladiť podľa chuti. Známy je aj nakladaním uhoriek. Z tohto dôvodu je kôpor známy aj ako uhorková bylina.
Ako pôsobí kôpor na ľudské telo?
Anethum graveolens máprotizápalové,uľavuje od bolesti,protikŕčovotráviaceaantimikrobiálne na ľudskom tele. Kôpor sa preto odporúča nielen ako kulinárska bylina, ale aj ako liečivá bylina.
Ako sa dá kôpor použiť ako liek?
Kôpor môže vďaka svojim rôznorodým účinkom okrem iného pomôcť priProblémy s trávením,Insomnia,Kŕče,Napätiea prehojenie rán. Pripravený ako čaj pomáha napríklad pri plynatosti a pálení záhy. Najlepšie je na to použiť semienka kôpru, pretože sú bohaté na esenciálne oleje.
V akej forme sa dá kôpor použiť?
Kôpor sa dá použiťčerstvý,sušený,mrazené, akomožno použiť olejaleboOcot. Keďže bylinka po zbere rýchlo stráca na sile, treba ju čo najskôr spracovať, zamraziť alebo usušiť.
Ako správne použiť čerstvý kôpor?
Čerstvý kôpornesmie sa s ním variť, ale má sa pridávať do jedla až krátko pred podávaním. Inak sa aróma pri zahriatí veľmi rýchlo vyparí.
Ktoré korenie sa hodí ku kôpru?
Medzi koreninami súkoriander,korenie,horčica,,obzvlášť harmonický kardamoma vavrín s kôprom. K vôni kôpru sa hodí aj chren, fenikel, zázvor, citrón a aníz.
Tip
Používajte bylinku čo najčerstvejšiu
Čerstvo zozbieraný kôpor sa musí rýchlo spracovať. Aj keď je skladovaný na chladnom mieste, má tendenciu rýchlo vysychať alebo dokonca plesnivieť.
