Cesnak divý (Allium ursinum) láka na jar do lesov mnohých zberateľov. Cesnak lesný nielen vynikajúco chutí, ale je aj veľmi zdravý. Tieto vlastnosti vám pomôžu rozpoznať rastlinu a odlíšiť ju od jej jedovatých náprotivkov.
Aké vlastnosti môžete použiť na rozpoznanie medvedieho cesnaku?
Listy medvedieho cesnaku určite poznáte, pretožekaždý list rastie jednotlivo priamo zo zeme- na medvedom cesnaku je len jeden list na stonku, ktoréhoSpodná stranaje tiežmatt. Nápadné sú ajvýrazná listová jazvana spodnej strane a intenzívnavôňa cesnaku
Ktoré rastliny vyzerajú podobne ako medvedí cesnak, ale sú jedovaté?
Prečo je také dôležité rozoznať medvedí cesnak podľa jeho vlastností? Pretože existujú tri veľmi podobné, ale jedovaté rastliny, ktoré často rastú v blízkosti a pri zmiešaní môžu spôsobiť vážnu otravu. Patria sem:
- Konvalinka (Convallaria majalis)
- Jesenný krokus (Colchicum autumnale)
- Árón škvrnitý (Arum maculatum)
Zatiaľ čo konvalinka a jesenný krokus sú veľmi rozšírené a tvoria veľké populácie spolu s medvedím cesnakom, áron sa stal veľmi vzácnym. Napriek tomu by ste mali vedieť rozlíšiť medzi rastlinami: Pre áron sú typické šípovité listy, ktoré sa objavujú len na jar.
Ako sa medvedí cesnak líši od konvalinky?
Lístky konvalinky vyrastajú zo zeme vždy po dvoch alebo niekedy po troch na stonke, takže sa dajú ľahko rozoznať od medvedieho cesnaku. Navyše, konvalinky nemajú matný vrch, ale lesklý. Spoľahlivé rozlíšenie je možné aj na základe kvetov: Zvončekovité biele kvety konvalinky vyzerajú zoradené na zakrivenej kvetnej stonke, zatiaľ čo až 20 kvetov medvedieho cesnaku tvorí zaoblenú kvetinovú guľu. Kvety medvedieho cesnaku sú tiež biele, ale v tvare hviezdy so šiestimi okvetnými lístkami. Ak si chcete medvedí cesnak pestovať v záhrade, určite by ste nemali sadiť tieto dva druhy spolu a dokonca ani tesne vedľa seba.
Ako spoznáte rozdiel medzi medvedím cesnakom a jesenným krokusom?
Aby ste sa vyhli zámene so smrteľne jedovatým jesenným krokusom, medvedí cesnak by ste mali s istotou rozoznať. Tieto vlastnosti sú typické pre listy jesenného krokusu:
- rastie voľne z rozety (nie jednotlivo!)
- sú svetlozelené
- lesklý
- mierne skrútené listy
- tip v tvare člna
- Listy husté a tuhé (tie medvedieho cesnaku sú dosť tenké a mierne ochabnuté)
Krokusovité, svetloružové až fialové kvety jesenného krokusu sa objavujú na jeseň, zatiaľ čo listy vždy vychádzajú až na nasledujúcu jar.
Poznáte medvedí cesnak podľa vône?
V podstate medvedí cesnak veľmi dobre spoznáte podľa vône, pretožesilne pripomínajúca cesnakovú vôňu nemá neutrálne voňajúce, jedovaté náprotivky. Môžete teda vziať list medzi dva prsty, jemne ho pretrieť a potom urobiť test vône. Ak list vonia po cesnaku, je to určite medvedí cesnak.
AlePozor: Tento test je možné vykonať len na jednom liste, pretožezápach tvrdohlavo pretrváva na prstoch a na ďalších Vzorky sa už nedajú spoľahlivo rozlíšiť.
Tip
Čo sa stane, ak zjete nesprávny medvedí cesnak?
Nebezpečná je najmä zámena s jesenným krokusom, ktorý obsahuje smrtiaci jed kolchicín. Aj okolo 50 gramov môže byť smrteľné! Hoci konvalinka alebo áron nie sú smrteľne jedovaté, môžu spôsobiť silné hnačky, zvracanie a prudké kŕče.
