Na jar veľa ľudí mieri do lesa hľadať listy medvedieho cesnaku do pesta, šalátov alebo ako korenie. Ale buďte opatrní: existuje niekoľko veľmi podobných rastlín. Najmä listy konvalinky vyzerajú veľmi podobne ako listy medvedieho cesnaku.
Ako rozoznám rozdiel medzi medvedím cesnakom a konvalinkou?
Divoký cesnak a konvalinka sa dajú rozlíšiť podľa doby rastu, vône, tvaru listov, stoniek a kvetov. Medvedí cesnak má cesnakovú vôňu, jednotlivé kopijovité listy, trojuholníkové stonky a guľovité kvety. Konvalinky sú bez vône, majú párové listy, okrúhle stonky a ovisnuté zvončekovité kvety.
Divoký cesnak a konvalinka?
Najdôležitejší rozdiel medzi medvedím cesnakom a konvalinkou je ten, že listy medvedieho cesnaku sú jedlé, kým konvalinka je prudko jedovatá vo všetkých ročných obdobiach. Pri konzumácii listov jarnej kvitnúcej rastliny sa vyskytujú ťažké príznaky otravy, ktoré sa môžu skončiť aj tragicky.
Existuje však niekoľko charakteristík, ktoré dokážu rozlíšiť tieto dve rastliny.
Ako rozlíšite medvedí cesnak a konvalinku?
- Čas rastu
- Vôňa
- listy
- Stonka
- Púčiky a kvety
Listy divého cesnaku klíčia skôr
Listy divého cesnaku rašia skôr ako listy konvalinky, ktoré sú často viditeľné až o štyri týždne neskôr.
Rozlišujúca charakteristická vôňa
Vôňa je pravdepodobne najdôležitejším a najjasnejším rozlišovacím znakom. Aj keď prejdete okolo miesta v lese s množstvom medvedieho cesnaku, je cítiť cesnak. Ak si nie ste istý, čo je to za rastlinu, vyberte si list a premasírujte ho medzi prstami.
Ak má list aromatickú vôňu cesnaku, je to netoxický medvedí cesnak. Listy konvalinky nemajú takmer žiadnu vlastnú vôňu.
Ak bol rozdrvený list konvalinka, nedávajte si prsty do úst. Doma si ich poriadne umyte.
Ako sa listy navzájom líšia
Divoký cesnak tvorí dlhé, kopijovité listy. Na každej stopke je zelený list. Konvalinka má vždy dva listy.
Listy divého cesnaku majú dlhé stopky, kým listy konvalinky sú kratšie.
Trojuholníková stonka
Na rozdiel od konvalinky sú stonky listov a súkvetí medvedieho cesnaku trojuholníkové. Stonky konvalinky sú okrúhle.
Kvet medvedieho cesnaku je dáždnik
Konvalinka robí čest svojmu menu. Jeho kvety tvoria malé, nadol visiace zvončeky, ktoré sú navlečené na stonke. Kvet medvedieho cesnaku je naproti tomu dážďovník.
Pôstnik rastie na dlhej stonke a má guľovitý tvar. Najprv sa na nej vyvinú púčiky, z ktorých vznikne až 20 malých bielych kvetov, každý so šiestimi okvetnými lístkami.
Keď medvedí cesnak odkvitne, čas jeho zberu sa skončil. Listy strácajú chuť, keď sa objavia puky a neskôr sa objavia kvety. Listy by ste už aj tak zbierať nemali. Obdobie kvitnutia konvalinky začína o niekoľko týždňov neskôr.
Tip
S medvedím cesnakom sa často zamieňajú aj ďalšie podobné rastliny ako áron škvrnitý a krokus jesenný, ktoré sú jedovaté, a preto nie sú jedlé. V obchode sa občas vyskytli prípady zámeny s listami arumu. Kúpený medvedí cesnak si preto pred konzumáciou skontrolujte.
