V lese zoženiete nielen huby, ale aj lahodnú náhradu cesnaku medvedí cesnak. Ale pozor: Rovnako ako pri hubách, aj pri tejto bylinke hrozí zámena s veľmi podobnými, no jedovatými rastlinami! Prečítajte si, ako rozoznať medvedí cesnak od jeho jedovatých náprotivkov.
Má medvedí cesnak jedovaté dvojičky?
KonvalinkaaJesenné krokusy sa považujú za jedovatých dvojníkovListy oboch druhov vyzerajú veľmi podobne ako listy medvedieho cesnaku, a preto je možné rastliny ľahko zameniť. Jesenný krokus je obzvlášť nebezpečný, najmä preto, že tento druhčasto rastie v blízkostiplošiek medvedieho cesnaku.
Ako rozoznáte medvedí cesnak od jedovatých druhov?
Aby ste odlíšili medvedí cesnak od jeho jedovatých náprotivkov, musíte sa pozorne pozrieť nalisty Napríklad listy konvalinky majú veľa blízko seba umiestnených žiliek listov, zatiaľ čo listy medvedí cesnak sú od seba ďalej. Navyše, konvalinka má vždy dva listy vyrastajúce z jednej stonky, kým medvedí cesnak len jeden.
Listy jesenného krokusu rastú ako ružice s tromi až štyrmi listami a bez stonky priamo zo zeme, pričom každý list medvedieho cesnaku má svoju stonku. Ďalším poznávacím znakom jevôňa: Ak si medzi prstami pretriete listy medvedieho cesnaku, voňajú intenzívne po cesnaku. Konvalinka či jesenné listy krokusu sú naopak bez vône.
Ktoré rastliny možno zameniť s medvedím cesnakom?
Mladé listyArum škvrnitý (Arum maculatum) sa dajú ľahko zameniť aj s medvedím cesnakom. Staršie listy majú tvar šípky a majú tmavé listy. Mladé listy árona sa však dajú odlíšiť od listov medvedieho cesnaku podľa ich nepravidelne tvarovanej žilnatosti: žilnatina listov prebieha paralelne jedna vedľa druhej.
Prečo sa nevieš orientovať podľa čuchu?
Samozrejme, najjednoduchší spôsob, ako rozoznať medvedí cesnak od jeho jedovatých náprotivkov, je čuch. Ak si medzi prstami pretriete listy medvedieho cesnaku, vydajú charakteristickú silnú cesnakovú vôňu. Listy jedovatých druhov sú však bez zápachu.
Na identifikáciu druhu však môžete použiť ibatest vône na prvom liste:vôňa cesnaku sa drží na prstoch, takže môžete urobiť nasledovné Už nedokážete jasne rozlíšiť listy podľa vône. Preto je dôležité na určenie použiť aj iné charakteristiky.
Tip
Čo sa stane, ak zjete nesprávny medvedí cesnak?
Prvé príznaky možnej otravy falošným medvedím cesnakom sa objavujú už niekoľko hodín po jedle. Medzi typické príznaky patrí: pálenie v ústach, ako aj ťažkosti s prehĺtaním, hnačka, vracanie a (krvavá) hnačka. Otrava jesenným krokusom môže byť smrteľná, preto by ste mali okamžite zavolať lekára na pohotovosti! Pite veľa neperlivej vody (nie mlieka!), aby ste rozriedili toxíny v tele.
