Predávajú sa tam nezrelé klementínky? Na čo myslel predajca, keď tieto zelené škvrnité plody ponúkal spotrebiteľovi? Nižšie sa dozviete, že zelené škvrnité klementínky nie sú známkou nižšej kvality či dokonca nezrelosti.
Sú klementínky so zelenými škvrnami nezrelé, a preto nejedlé?
Klementínky so zelenými škvrnami súzrelé,jedlé a chutia rovnako aromaticky ako úplne oranžové exempláre. Zelenú farbu šupky má na svedomí obsiahnutý chlorofyl, ktorý sa v citrusových plodoch rozkladá len silnými teplotnými výkyvmi.
Dajú sa jesť zelené škvrnité klementínky?
Bez váhania môžetekonzumovať zelené strakaté klementínky. Chutia rovnako citrusovo, šťavnato a sladko ako klementínky, ktoré majú úplne pomarančovú kôru. Navyše ich obsah vitamínov a ďalších živín nie je o nič menší.
Sú zelené škvrnité klementínky nezrelé?
Zelené škvrnité klementínkynie sú nezrelé Spotrebitelia v tejto krajine však väčšinou poznajú len oranžové klementínky, ktoré sa javia ako zrelé vďaka svojej žiarivej farbe. Zelené plody naopak pôsobia nezrelým dojmom. Ale u klementínok a iných citrusových plodov nemusí mať zelená šupka nič spoločné s nezrelosťou.
Prečo sú klementínky zelené?
Zelenú farbu klementínky zabezpečujeChlorofyl obsiahnutý v šupke. Všetky citrusové plody ako klementínky, mandarínky a pomaranče sú spočiatku sfarbené do zelena. Svoju charakteristickú oranžovú farbu získajú až vtedy, keď sú vystavené silnému teplotnému rozdielu. V prírode je to zvyčajne, ale nie vždy, spôsobené teplými dňami a chladnými nocami. Ak sú však teplé dni aj noci, klementínky zostávajú zelené.
Môžu zelené klementínky dozrieť?
Zelené klementínky nedozrievajú, pretože sa zvyčajne zbierali, keď už boli zrelé. Ak sú skladované príliš dlho a nesprávne, je väčšia pravdepodobnosť, že sa pokazia a splesnivie. Nesnažte sa teda nechať dozrieť zelené klementínky.
Aký trik sa používa na zelené škvrnité klementínky?
Keďže zelené škvrnité klementínky sa ťažšie predávajú, sú vystavenéumelo vyrobenému silnému teplotnému rozdieluTo sa zvyčajne stáva pri veľkoobchodnom skladovaní klementínok. Tento postup však môže viesť aj k tomu, že klementínky získajú hnedé fľaky a už nebudú vhodné na predaj. Preto sú potrebné znalosti a skúsenosti.
Tip
Klementínky z trópov – vždy zelené
Klementínky z tropických krajín sa zvyčajne zbierajú zelené, pretože tam nedochádza k výrazným teplotným výkyvom. Ak si teda kúpite takéto klementínky v oranžovej farbe, môžete predpokladať, že boli umelo fumigované alebo následne vystavené teplotným výkyvom, aby sfarbili do oranžova.
