Bez pochýb: medvedí cesnak je mimoriadne chutná bylinka, ktorá chutí najmä v polievkach, omáčkach, pastách alebo dokonca nakrájaná na malé kúsky na chlebe a masle. Je však medvedí cesnak skutočne zdravý? Alebo je nadmerná konzumácia dokonca nezdravá? Máme odpoveď!
Je medvedí cesnak nezdravý?
Neboj sa: medvedí cesnak nie je nezdravý, aj keď ho občas konzumujeme, práve naopak. V skutočnosti, ako mnohé príbuzné rastliny allium, aj medvedí cesnak mápozitívne účinky na organizmus- ale iba ak si ho nepomýlites jedovatým náprotivkom
Ako pôsobí medvedí cesnak na telo?
Divoký cesnak cesnaku nielen chutí, ale je s ním aj úzko príbuzný a obsahuje veľmi podobné zložky. Konzumácia medvedieho cesnaku teda nie je nezdravá, ale naopak, veľmi zdravá:
- obsahuje najmä veľa vitamínov a. Vitamín C
- bohatý najmä na minerály a. Draslík, vápnik a horčík
- obsahuje sírne silice, ktoré majú antibakteriálne účinky
Vďaka týmto ingredienciám má medvedí cesnak detoxikačný a odľahčujúci účinok na metabolizmus, preto je pravidelná konzumácia bylinky
- Pečeň detoxikuje a posilňuje
- Srdce a tepny chránia a posilňujú
- Zlepšené vlastnosti prietoku krvi
- a teda pomáha proti zvýšenému krvnému tlaku
Po skončení krátkej sezóny medvedieho cesnaku môžete prejsť na podobné bylinky s porovnateľnými vlastnosťami.
Má medvedí cesnak vedľajšie účinky?
Hoci medvedí cesnak nie je nezdravý, môže – ako veľa vecí –pri nadmernej konzumáciimať nepríjemné vedľajšie účinky. Patrí medzi ne napríkladZlý dych, ktorý sa, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, môže objaviť aj po konzumácii medvedieho cesnaku – ako pri príbuznom cesnaku. Môžu za to zlúčeniny síry v bylinke, ktoré sa však pitím mlieka dajú neutralizovať. Po vychutnaní medvedieho cesnaku môžete žuť aj petržlenovú vňať alebo šalviu, aby ste minimalizovali zápach. Okrem toho, medvedí cesnak, podobne ako iné rastliny allium, môže spôsobiťAlergiu. Tieto sa často prejavujú akoGastrointestinálne ťažkosti Ale pozor: Ak si ich pomiešate s podobne vyzerajúcimi, no jedovatými dvojníkmi, môže dôjsť k vážnej otrave!
Koľko medvedieho cesnaku môžete zjesť za deň?
Pre zdravých ľudí neexistujúv zásade žiadne obmedzenia, pokiaľ ide o množstvo skonzumovaného medvedieho cesnaku. Ale keďže množstvo robí jed, ako vedel už lekár Paracelsus v 16. storočí, nemali by ste zjesť viac akoasi hrsť listov denne počas asi štyroch týždňov. Mali by ste byť tiež opatrní, ak
- máte citlivý žalúdok alebo črevá, pretože zložky medvedieho cesnaku môžu dráždiť gastrointestinálny trakt
- ste tehotná alebo dojčíte
- máte ochorenie srdca a/alebo užívate lieky na riedenie krvi
Divoký cesnak máúčinok na riedenie krvi a preto by sa nemal konzumovať alebo by sa mal konzumovať len vo veľmi malých množstvách, ak máte ochorenie srdca a/alebo potrebujete užívať lieky na riedenie krvi.
Tip
Môžete sa nakaziť pásomnicou líščou cez medvedí cesnak?
Mnoho ľudí sa bojí nakaziť sa pásomnicou líščou jedením divokých rastlín. Infekcia je však nepravdepodobná, ak pri zbere dodržiavate určité pravidlá a/alebo listy medvedieho cesnaku opláchnete vodou aspoň 60 stupňov alebo ich pred konzumáciou blanšírujete.
