Pravdaže, znenie mirabelky a marhule je dosť podobné a plody sú podobné aj na pohľad. Ide však v skutočnosti o to isté ovocie? Rozdiely medzi mirabelkami a marhuľami ukazujú, že v žiadnom prípade nejde o to isté ovocie:
Aký je rozdiel medzi marhuľovou a mirabelkovou slivkou?
Mirabelky a marhule sa líšia použitím názvu, chuti, šupky a kvetov. Marhuľa je juhonemecký názov pre marhuľu, zatiaľ čo mirabelka znamená žlté slivky. Mirabelky sú sladkokyslé, marhule viac sladké a mandľové. Mirabelky majú hladké škrupiny, marhule zdrsnené.
- rôzne použitie mien
- rôzne tóny v chuti
- iná štruktúra škrupiny
- rôzne kvety do detailov
Rozdiel 1 – meno
Podobný zvuk môže viesť k zmätku. Slovo marhuľa však predstavuje len názov pre marhuľu bežne používanú v južnom Nemecku a Rakúsku, na druhej strane názov Mirabelle je odvodený z latinského „mirabilis“a znamená niečo ako úžasné. Prípadne sú mirabelkové slivky známe aj ako žlté slivky. Kto vyskúšal oboje, už len podľa chuti pozná, že oba názvy v sebe ukrývajú dva úplne odlišné druhy ovocia.
Rozdiel 2 – chuť
Mirabelkové slivky majú veľmi pevnú dužinu. Dá sa ľahko oddeliť od jadra. Okrem žltej farby a ich veľkosti sú si oba plody v týchto bodoch veľmi podobné. Jedným z hlavných rozdielov medzi marhuľami a mirabelkovými slivkami je však chuť. Mirabelky chutia intenzívne sladko až sladkokyslo. Marhule alebo marhule majú naopak jemne mandľovú vôňu. Zrelé plody prinášajú jemnú sladkosť, zatiaľ čo menej vyvinuté odrody chutia nevýrazne a nezmyselne.
Rozdiel 3 – ten pocit
Najmä keď pohladíte šupku oboch plodov, všimnete si jasný rozdiel. Mirabelkové slivky majú hladkú a pevnú šupku, zatiaľ čo povrch marhúľ je charakteristicky mäkký a mierne zdrsnený. Chuť šupky slivky mirabelky sa tiež líši od marhule s jemne horkastou arómou.
Rozdiel 4 – kvet
Nielen marhule kvitnú v marci, zatiaľ čo slivky mirabelky kvitnú až v apríli a máji. Líši sa aj vzhľad kvetov, hoci len v detailoch. Oba ovocné stromy žiaria nádhernými bielymi kvetmi. Na rozdiel od čisto bielych dáždnikov slivky mirabelky majú kvety marhule vo vnútri tmavočervené akcenty.
Podobnosti mirabelky a marhule
Samozrejme, oba druhy ovocia majú tiež silné podobnosti. Okrem rizika zámeny s názvom stojí za zmienku aj podobný vzhľad. Oba druhy plodov sú okrúhle, veľké asi tri až päť centimetrov a majú intenzívnu žltú farbu s červenými škvrnami. To nie je prekvapujúce, pretože mirabelové slivky a marhule patria do rovnakého rodu. Obidve sú ružové rastliny rodu Prunus, teda zástupcovia sliviek.
