Bôb, tiež známy ako fazuľa alebo fazuľa, je chutný, zdravý a ľahko sa pestuje. Ich čas zberu je v lete, ale mierne sa líši v závislosti od toho, kedy sa pestujú. Zistite, kedy a ako zbierať fazuľu nižšie.
Kedy a ako by ste mali zbierať fazuľu?
Široká fazuľa sa najlepšie zbiera, keď je ešte mäkká a nie príliš kyprá, zvyčajne medzi júnom a augustom. Zelené fazuľky vrátane strukov je možné variť, zatiaľ čo zrelé semená sa môžu neskôr zbierať ako suché fazule, keď struky rachotia.
Kedy je čas zberu fazule?
Väčšina druhov fazule má čas vývoja približne 12 až 14 týždňov a možno ich zbierať počas niekoľkých týždňov. Keďže fazuľa je dosť odolná voči chladu, môže sa koncom februára vysievať vonku. Potom sa v júni začína zberová sezóna.
Zbierať fazuľu zelenú alebo ju nechať dozrieť?
Široká fazuľa sa často zbiera zelená a varí sa a konzumuje ako zelená fazuľa vrátane strukov. Fazuľa by sa mala zbierať, keď je ešte mäkká a nie príliš kyprá. Ďalším variantom je nechať semená dozrieť na rastline a zberať nasucho. Potom sa čas zberu posunie o niekoľko týždňov späť. Fazuľa sa zbiera, keď sú struky úplne suché a rachotia, keď nimi zatrasiete.
Ktorá odroda má kedy zber?
| Názov odrody | Výsev vonku | Čas zberu |
|---|---|---|
| Triple White | Koniec februára až začiatok mája | Jún až august |
| Hangdown | Koniec februára až začiatok mája | Jún až august |
| crimson | február až apríl | Jún až august |
| Listra | február až máj | Jún až august |
| Oscar | február až máj | Jún až august |
| Piccola | február až apríl | Jún až júl |
| Priamus (zimná fazuľa) | Október až november | Jún až august |
| Robin Hood | Marec až jún | Júl až september |
| Witkiem | február až jún | Júl až august |
Tu nájdete ďalšie chutné odrody fazule a ich vlastnosti.
Ako sa zbiera fazuľa?
Širokú fazuľu možno odštipnúť ručne alebo odrezať z rastliny pomocou záhradných nožníc alebo noža. Prácu pri spracovaní si ušetríte, ak súčasne odstránite tvrdú krytku na špičke rukoväte. Keďže fazuľa dozrieva postupne, mali by ste zberať niekoľkokrát a malé, nezrelé fazule nechať na rastline a zožať ich až pri ďalšom zbere.
Skladujte a spracovávajte fazuľu
Zelené fazuľky musia byť spracované čo najrýchlejšie. V chladničke vydržia len pár dní. Preto fazuľu ihneď po zbere rozdrvte a uvarte. Nasucho zozbieranú fazuľu možno skladovať na tmavom a suchom mieste až rok.
