Bôz fazuľa sa môže zbierať od mája do októbra v závislosti od výsevu. Nižšie sa dozviete, aká dlhá je vegetačná sezóna fazule a ako spoznáte, kedy je čas na zber.
Kedy je čas zberu fazule?
Obdobie zberu fazule je medzi májom a októbrom, v závislosti od výsevu. Ich struky sú pripravené na zber, keď sú 15-20 cm dlhé a mäkké fazule vo vnútri majú veľkosť miniatúry. Skorší výsev znižuje riziko napadnutia škodcami a straty úrody.
Kedy sa seje fazuľa?
Veľká fazuľa znáša mierny mráz, a preto sa môže koncom februára vysievať vonku. (Podrobné informácie o výseve nájdete tu.) Ak vám nevadí trocha práce navyše, môžete si lahodnú fazuľu zasadiť aj doma v polovici januára. Fazuľu však možno zasiať aj neskôr. Výsev do polovice apríla je určite možný.
Od siatia po ovocie
Vegetačná sezóna fazule obyčajnej je tri a pol až štyri mesiace v závislosti od odrody. To znamená, že ak zasiate fazuľu v polovici februára, môžete začať so zberom v polovici júna. Úroda zvyčajne trvá niekoľko týždňov. Ak nezasejete fazuľu do polovice apríla, začiatok zberovej sezóny sa posunie na polovicu augusta.
Vedieť, kedy je fazuľa pripravená na zber
Bôb sa môže zbierať, keď sú struky úplne vyrastené, t. j. keď dosiahnu dĺžku 15 až 20 cm (v závislosti od odrody). Fazuľa by mala byť mäkká, ale hustá a struky by mali byť šťavnato zelené a kypré. Jednotlivé fazuľky by mali mať veľkosť miniatúry.
Nevýhoda obdobia neskorého zberu
Čím skôr zasejete fazuľu, tým lepšie. Fazuľa, ktorá sa seje neskoro, a preto sa neskoro zbiera, je často napadnutá všami. Ak sa tak stane v období kvitnutia, vošky môžu napáchať veľké škody a v najhoršom prípade môže úroda aj zlyhať. Ak vysejete skoro, zvyčajne sa tomuto problému vyhnete. Ak sa škodcovia objavia až vtedy, keď už rastliny rodia fazuľu, zvyčajne nemajú žiadny vplyv na úrodu.
Zber fazule
Toto potrebuješ:
- nožnice alebo ostrý nôž
- vedro
- Rukavice pre citlivé ruky
Zrelú fazuľu nakrájajte priamo na rastline. Ešte tenšie struky nechajte visieť a zberajte ich neskôr.
Tip
Čerstvú fazuľu môžete blanšírovať alebo smažiť. To znamená, že chutia obzvlášť lahodne a vyžadujú len veľmi krátky čas varenia.
