Zelená špargľa je taká lahodná, že tanier je za chvíľu prázdny. Zelenina končí na stole veľmi často, najmä na jar. Vedeli ste však, že stonky nevyskakujú zo zeme len na jar, ale rastú po celý rok, aby nás v konečnom dôsledku rozmaznávali svojou arómou? Chov je ešte zložitejší, ako by ste si na začiatku mysleli. Zelená špargľa je však v porovnaní so svojím bielym príbuzným menej náročná na pestovanie. Prečítajte si viac tu.
Ako rastie zelená špargľa počas celého roka?
Zelená špargľa rastie zo semien, ktoré sú spracované šľachtiteľmi a strojovo zapracované do pôdy. Rastlina vytvára výhonky, z ktorých vychádzajú mladé rastliny. Na jeseň zhadzuje listy a ukladá sa na zimný spánok, aby na jar znova vyklíčil.
Rôzne vlastnosti
Aj keď je zelená a biela špargľa vlastne tá istá rastlina, vizuálny rozdiel je vidieť na prvý pohľad. Ale rozmanitosť druhov nie je rôznorodá len z hľadiska farby. Zelená špargľa prichádza v mnohých variáciách. Napríklad existujú odrody,
- ktoré sa zbierajú skoro alebo neskoro
- ktoré sú vhodné do ľahkej, strednej alebo ťažkej pôdy
- ktoré rastú dobre alebo zle pod fóliou
- ktoré majú intenzívnejšiu vôňu
- ktoré tvoria hrubé alebo tenké tyčinky
Od semena po stonku - rôzne štádiá rastu
Po štyroch až piatich týždňoch sa zo semena špargle vytvorí výhonok, z ktorého potom vyrastie mladá rastlina. Semená však nevyklíčia samé, ale musí ich k tomu vyrobiť šľachtiteľ komplikovaným procesom. Tieto spracované semená sa mechanicky zapracujú do pôdy. Vďaka pravidelnej aplikácii hnojív a pesticídov sa pólom pomaly darí. Na jeseň nezoberaná zelená špargľa zhodí listy a cez zimu ustúpi. Zelenina sa však vráti budúcu jar.
Pestovanie špargle bez veľkého úsilia
Ak chcete pestovať špargľu vo vlastnej záhrade, zelená špargľa sa odporúča viac ako jej biela príbuzná. S pestovaním tejto odrody je oveľa menej práce, pretože zelená špargľa rastie na povrchu pôdy, a preto ju netreba hromadiť. Z tohto dôvodu má aj viac zdravých zložiek.
