V sviežej, ľahkej kuchyni dodajú kvety kreatívnym jedlám a nápojom špeciálny šmrnc. Jedlé kvety orchideí poskytujú luxusnú pastvu pre oči, vďaka svojmu vzrušujúcemu tvaru a nádherným farbám rozbúchajú srdcia gurmánov rýchlejšie. Iné orchidey nám so svojimi ovocnými strukami dávajú lákavú prísadu do sladkých jedál. Samozrejme, nie všetky druhy a odrody sú vhodné na konzumáciu. Tu si prečítajte, ktoré orchidey môžete jesť.
Ktoré orchidey sú jedlé a ako ich využiť?
Jedlé orchidey sú orchidea karma, ktorej kvety sa dajú použiť do šalátov, kociek ľadu, ako cukrové ozdoby alebo na koláče, a orchidea vanilková, ktorej ovocné struky sa používajú na výrobu bourbonskej vanilky a zušľachťovanie sladkých jedál.
Karma orchidea nám dáva jedlé kvety
Vzhľadom na viac ako 30 000 druhov a nespočetné množstvo odrôd nemožno urobiť žiadne vedecky podložené všeobecné tvrdenie o požívateľnosti. Aby ste svoj jedálniček obohatili o elegantné kvety orchideí, ste na bezpečnej pôde s orchideou Karma. K dispozícii máte tieto možnosti použitia:
- Ako svieža a farebná prísada do šalátov
- Zamraziť v kockách ľadu a pridať do nápojov
- Jesť cukor ako sladké pokušenie medzi jedlami
- Šokované ako ozdoba na torty
Orchidea Karma je špeciálne plemeno od firmy Koppert Kress v Holandsku. Pestovanie prebieha za obzvlášť hygienických podmienok, aby bola zabezpečená bezpečná konzumácia. Nepretržité laboratórne testy tiež zaručujú, že kvety môžete jesť. Táto bezpečnosť sa však nevzťahuje na exempláre, ktoré ste si sami vypestovali, pretože nemožno vylúčiť prechod jedovatých orchideí.
Vanilková orchidea okorení sladké jedlá
Pozemná vanilková orchidea produkuje dlhé struky, ktoré sú plné semienok, základ pre hodnotnú Bourbon vanilku. Len s touto ingredienciou získa zmrzlina, pečivo a puding svoju nezameniteľnú, sladkú vôňu. Na rozdiel od orchidey Karma si s trochou záhradkárskych skúseností môžete vanilkovú orchideu vypestovať sami ako izbovú rastlinu, zbierať struky a jesť.
Tip
Do rodinnej domácnosti sú vhodné všetky orchidey z obchodu, pretože nie sú jedovaté pre malých aj veľkých. Jediné nebezpečenstvo predstavujú exotické izbové rastliny pre mačky. Ako milovníci mačiek opakovane uvádzajú, ich chlpatý spolubývajúci trpel nevoľnosťou a zvracaním po okusovaní listov.
