Chceli by ste na tanieri pestrý farebný nádych? Čo poviete na kvety prvosienky? Prichádzajú v bielej, oranžovej, žltej, červenej, ružovej, fialovej, modrej a viacfarebnej farbe. Preto sa vašim želaniam medze nekladú. Ale nemal by si byť neopatrný
Ktoré prvosienky sú jedlé?
Sú prvosienky jedlé? Áno, niektoré druhy prvosienok, ako sú poduškové prvosienky a kravské polievky, sú jedlé a možno ich použiť do šalátov, dusených pokrmov, dezertov alebo čaju. Odporúča sa však opatrnosť, pretože jedovaté druhy, ako sú prvosienky, môžu spôsobiť škodlivé zdravotné následky.
Nezjedz všetky prvosienky
Existuje mnoho druhov prvosienok. Nie všetky sú jedlé. Známa prvosienka pohárová je napríklad jedovatá a nemala by sa jesť. Obsahuje vysokú koncentráciu toxínu s názvom Primin.
Toxín Primin a jeho účinky
Kontakt s pokožkou s Primin môže viesť k zápalu. U citlivých ľudí sa vyskytuje takzvaná prvosienková dermatitída. Svrbenie, pľuzgiere, opuch a bolesť na koži sú príznaky. Pri manipulácii s prvosienkami je preto vhodné nosiť gumené rukavice (11,00 € na Amazone).
Konzumácia jedovatých prvosienok, ako sú napríklad prvosienky, môže spôsobiť gastrointestinálne problémy, ako aj nevoľnosť a zvracanie. Dokonca ani zvieratá, ako sú mačky a vtáky, nie sú imúnne voči účinkom. Ak ste sa otrávili prvosienkami, musíte rýchlo konať. Výlet k veterinárovi by nemal chýbať.
Ktoré časti rastlín sú jedlé
Rozšírené sú aj vankúšové prvosienky a paličky (tiež patria medzi prvosienky). Sú jedlé a neobsahujú žiadne toxíny. Dajú sa jesť kvety aj listy a korene.
Používané listy, kvety a korene
Časti rastlín sa dajú v kuchyni využiť mnohými spôsobmi. Či už čerstvé alebo sušené, chutia jemne. Napríklad listy sa dajú použiť do šalátov a dusených jedál a kvety do sladkých dezertov a ovocných šalátov, ako aj pocukrovať na torte. Bylinný sirup možno vyrobiť aj z rastlinných častí prvosienok. Prípravok ako čajový nálev sa používa predovšetkým na liečebné účely.
Primrosy ako liečivé rastliny
Primrosy sú známe ako liečivé rastliny. Zaujmú vysokým obsahom saponínov. Tie sú obsiahnuté najmä v sepaloch a koreňoch. Prvosienky pomáhajú pri:
- kašeľ
- Studená
- Bronchitída
- Čierny kašeľ
- Vertigo
- Dna
- Astma
- Bolesť hlavy
- Chvejúce sa končatiny
Tipy a triky
Nemali by ste jesť predpestované prvosienky z kvetinárstva alebo železiarstva. Sú prehnojené a zvyčajne ošetrené pesticídmi. To narobí viac škody ako úžitku svojmu zdraviu.
