Bohlička je vždyzelený ker, ktorý sa často vyskytuje v našich záhradách a má silné ostne. Keďže strom v zime listy nestráca, chráni sa nimi pred predátormi. Na jar vytvára tŕň početné biele súkvetia, z ktorých sa do jesene vyvinú atraktívne červeno-oranžové plody.
Je tŕň jedovatý?
Bobule ohnivca nie sú jedovaté a sú jedlé, ale surové chutia nepríjemne kyslo a múčne. Iba semená obsahujú malé množstvo kyanogénnych glykozidov, ktoré môžu mať pri žuvaní mierne toxický účinok, a preto sa ľahšie odstraňujú.
Nejedzte bobule surové
Tieto bobuľovité kôstkové plody chutia nepríjemne kyslo a múčne a nie sú vhodné na konzumáciu v surovom stave. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia však nie sú jedovaté a sú jedlé. Len dve až päť semien orecha obsahuje stopy kyanogénnych glykozidov a pri žuvaní pôsobí mierne toxicky. Všetky ostatné časti rastliny sú netoxické.
Koncentrácia toxínov v bobuliach je taká nízka, že príznaky otravy sa neprejavia ani po konzumácii veľkého množstva. U citlivých ľudí a detí môže konzumácia surového ovocia viesť k miernym gastrointestinálnym ťažkostiam, nevoľnosti, vracaniu alebo hnačke.
Bobule – žiarivé šperky v chladnom období
Bobule tŕstia na jeseň neopadávajú a zostávajú na strome počas celej zimy (zimný rast). V chladnom období slúžia ako hodnotná potrava pre mnohé druhy vtákov, a preto by sa na jeseň nikdy nemali odrezávať. Ani pri letnom strihu by ste nemali odstraňovať všetko, čo vybledlo, inak atraktívny ker bude produkovať málo alebo žiadne bobule.
Uvaril som špeciálnu pochúťku
Z jedlých bobúľ pálenky sa dá pripraviť lahodný džem, ktorý je vďaka svojej exotickej chuti úspešnou zmenou oproti iným druhom. Bobule alebo pripravenú ovocnú nátierku je vhodné precediť cez sitko, aby sa odstránili jadierka.
Tipy a triky
V časoch núdze sa kôstkoviny opražili a používali ako náhrada kávy.
