Divoké čučoriedky v Európe sa chuťou a farbou pomerne výrazne líšia od pestovaných čučoriedok, ktoré boli vyšľachtené z amerických druhov čučoriedok a produkujú väčšie plody.
Kedy je čas zberu lesných čučoriedok?
Čas zberu lesných čučoriedok je zvyčajne medzi koncom júna a koncom augusta, ale môže sa oneskoriť o jeden až dva týždne kvôli poveternostným podmienkam na jar a začiatkom leta. Pri zbere dávajte pozor na tmavomodrú farbu bobúľ.
Letný ovocný pôžitok z prírody
Lesné čučoriedky sa zvyčajne dajú zbierať priamo v lese približne od konca júna do konca augusta. V závislosti od počasia na jar a začiatkom leta sa toto obdobie môže posunúť dopredu alebo dozadu približne o jeden až dva týždne. Keďže čučoriedky nedozrievajú, mali by ste ich zbierať až keď sú tmavomodrej farby. Lesné čučoriedky, ktoré nie sú určené na čerstvú spotrebu, by ste mali kvôli obmedzenej skladovateľnosti spracovať čo najrýchlejšie:
- varenie na džemyšťavy
- k sofistikovaným likérovým výtvorom
- ako ovocie v koláčoch
Pri vychutnávaní ovocia buď rýchly
Najmä pri zbere čučoriedkovým hrebeňom sa jednotlivé lesné čučoriedky môžu ľahko roztrhnúť kvôli svojej tenkej šupke. Tie treba pri umývaní vytriediť, inak veľmi zvýšia náchylnosť všetkých nazbieraných čučoriedok na pleseň.
