V lete a na jeseň lákajú lúky a lesy nielen na pohodové prechádzky. V mnohých chodcoch sa prebúdza lovecký pud, najmä na jeseň, keď medzi machmi a trávami čakajú na objavenie chutné jedlé huby.
Ako správne zbieram huby?
Ak chcete úspešne zbierať huby, mali by ste byť dobre vybavení (identifikačná kniha alebo aplikácia, košík, ostrý nôž) a zbierať iba dokonale identifikovateľné, nejedovaté huby. Nechajte v lese nejedlé huby, aby ste nenarušili ekosystém.
Zbierajte iba huby, ktoré sa dajú presne identifikovať
Pri zbere húb by ste mali brať len tie exempláre, ktoré môžete jednoznačne identifikovať ako netoxické. Nie vždy na to stačí identifikačná kniha húb, pretože niekedy existujú rôzne druhy húb v závislosti od regiónu. Miestni hubári ich často dokážu identifikovať jasnejšie ako kniha alebo aplikácia na hubárčenie v smartfóne.
Ísť do lesa riadne vybavený
Pri prechádzke jesenným lesom je reálna šanca nájsť väčšie huby. Zberatelia húb by sa preto mali na prípadné nálezy vždy dobre pripraviť. K základnej výbave hubára patria najmä:
- identifikačnú knihu (24,00 EUR na Amazone) alebo zodpovedajúcu aplikáciu vo vašom smartfóne
- košík na prepravu húb
- ostrý nôž na krájanie húb
Kôš na prepravu často veľmi mäkkých húb je dôležitý, inak by sa mohli ľahko rozdrviť v plastovom vrecku alebo bavlnenom vrecku. Názory na to, či sa huby majú zo zeme vykrútiť miernym krútením ruky, alebo či je lepšie ich odrezať pri zemi, sú rôzne.
Nechajte huby v lese
Aj nejedlé huby majú svoje miesto v ekosystéme, a preto by sa nemalo po nich šliapať, pretože sa im nedarí nájsť ich. Okrem toho niektoré huby, ktoré sú pre človeka jedovaté, môžu slúžiť ako potrava pre rôznych obyvateľov lesa. Červcovité a slimákom ožraté huby, podobne ako mierne nahnité huby, už nie sú ľahko použiteľné, no v lese sa produkciou výtrusov stále dokážu postarať o množenie húb v ďalšej sezóne.
Tipy a triky
S praktickými pestovateľskými sadami od špecializovaných predajcov sa dajú chutné jedlé huby zbierať aj čerstvé po celý rok z vlastnej pivnice alebo parapetu. Po príprave naočkovaného substrátu dorastú hnedé a biele huby zvyčajne do veľkosti zberateľnej v priebehu dvoch až troch týždňov. Nazbierajte ich však len toľko, koľko dokážete použiť čerstvé, pretože trvanlivosť húb je veľmi obmedzená aj v chladničke.