Jahňací šalát sa zvyčajne považuje za typickú zimnú zeleninu, no vo vlastnej záhradke sa dá pestovať takmer celý rok. Keďže rastie pomerne rýchlo a práca s vypichovaním sa takmer nevyplatí, vysieva sa väčšinou priamo na mieste do črepníkov alebo na záhon.
Kedy sa môže zbierať jahňací šalát?
Jahňací šalát môžeme zbierať takmer po celý rok, pretože je mrazuvzdorný. Čas zberu závisí od času výsevu: medzi výsevom a prvým zberom je približne desať až dvanásť týždňov. Opakovaný zber je možný, ak odrežete iba vrchnú časť rastliny a koreň necháte nepoškodený v zemi.
Úroda je určená časom sejby
Jahňací šalát je vďaka svojej mrazuvzdornosti šalátom, ktorý v zimných mesiacoch zvyčajne nahrádza iné druhy šalátov. Napriek tomu v prípade potreby môžete tento šalát zberať takmer po celý rok. Zimovzdorné odrody jahňacieho šalátu môžu byť zasiate koncom jesene a potom zberané na jar niekoľko týždňov po roztopení snehu. V závislosti od odrody a sezóny trvá hlávkový šalát od výsevu po prvú úrodu približne desať až dvanásť týždňov.
Správne semená na každé ročné obdobie
Pri výbere semien venujte pozornosť informáciám v návode na pestovanie. Niektoré odrody sú optimálne na siatie na jar, zatiaľ čo iné vyvíjajú optimálny rast pri jesennom výseve. Ešte iné odrody môžu prežiť zimu vonku alebo v balkónových debničkách a zabezpečiť tak úrodu v marci a apríli. Nasledujúce odrody sú všestranné, ktoré poskytujú relatívne stabilne dobré výsledky po celý rok:
- Laskavosť
- Ovired
- Gala
Nezbierajte jahňací šalát len raz
Jahňací šalát má špeciálnu vlastnosť, vďaka ktorej je obzvlášť cenný a produktívny v zeleninovej náplasti. Pri zbere šalátových listov dbajte na to, aby ste opatrne oddelili iba hornú časť rastlín nožnicami alebo nechtom. Ak necháte koreň a základ rastliny nepoškodené v zemi, môžete očakávať, že šalátová rastlina opäť vyraší. To znamená, že jahňací šalát je možné zbierať niekoľkokrát za sebou z tých istých rastlín bez toho, aby ste ho museli znovu siať.
Zbierajte jahňací šalát z balkóna
Jahňací šalát zoženiete aj bez vlastnej záhradky, ak ho pestujete v kvetináčoch alebo kvetináčoch na balkóne. Tento pestovateľský variant je zaujímavý najmä pre jarný zber. Jahňací šalát si teda môžete vypestovať na jeseň zo semien odolnej odrody, keď kvety už zvädnú a potom ho nechať prezimovať v kvetináči.
Tipy a triky
Zbierajte len toľko jahňacieho šalátu, koľko čerstvého dokážete použiť. V rezanej forme tento šalát vydrží v chladničke maximálne jeden až dva dni.
