Rozmanitejšie sú nielen recepty na prípravu šalátu, ale aj odrody, ktoré si ľahko vypestujete vo svojej domácej záhrade. So správnou kombináciou rôznych šalátov môžete zberať takmer celý rok.
Ako pestovať šalát vo vlastnej záhrade?
Na úspešné pestovanie šalátu vo vlastnej záhrade potrebujete miesto na plnom slnku a dobre vetranú pôdu bohatú na humus. Obzvlášť vhodné sú druhy šalátu ako „May King“, „Ľadový šalát“, „Attraction“a „Merveille des quatre saisons“. Pravidelný výsev a dostatok vlahy zabezpečujú nepretržitú úrodu.
Ideálna šalátová posteľ
Vyberte pre svoj šalát miesto na plnom slnku, aby ste sa vyhli zbytočne vysokým hladinám dusičnanov. Navyše sa v tieni netvoria pevné hlávky šalátu. Nemusíte nutne vysadiť celý záhon, hlávkový šalát možno použiť aj ako výplň medzier, pretože sa zbiera už po niekoľkých týždňoch. Pôda by mala byť humózna a dobre prevzdušnená, najlepšie s dostatkom kompostu.
Aký šalát by ste si dali?
Výber odrôd šalátu do domácej záhrady je taký veľký, že každý záhradkár by si mal nájsť vhodnú odrodu. Treba rozlišovať letné a zimné šaláty, no významnú úlohu zohráva aj farba listov a chuť šalátu. Hľadajte robustné odrody, tie sú nenáročnejšie a majú menej problémov so škodcami, ako sú múčnatka alebo vošky.
Tu nájdete malý výber vhodných druhov hlávkového šalátu:
- „May King“má jemné žltozelené listy a je obzvlášť vhodný na skoré pestovanie.
- „Ľadový šalát“tvorí veľmi pevné hlávky a je obzvlášť chrumkavý, ale nie je vhodný na vonkajšie použitie. Je lepšie pestovať ju v skleníku.
- „Attrakion“je jedna z odrôd odolných voči teplu.
- „Merveille des quatre saisons“má červenkasté listy a je vhodný na pestovanie od jari do jesene.
Siatie a zber
Šalát sa dá dobre pestovať v chladnom ráme (329,00 € na Amazone) alebo v kvetináčoch. Aby sa malé rastlinky neskôr ľahšie vysádzali, nemali by sa vysievať príliš nahusto. Ideálne sú dve až tri semená na kvetináč alebo vzdialenosť medzi riadkami okolo 25 centimetrov. Túto vzdialenosť treba dodržať aj neskôr medzi jednotlivými hlavami.
V závislosti od odrody môžete prvé hlávky šalátu zbierať približne po piatich až siedmich týždňoch. Nezasádzajte však príliš veľa hlávok hlávkového šalátu naraz, inak sa šalát začne kaziť skôr, ako ho budete môcť zozbierať. Je lepšie každé dva až štyri týždne presejiť alebo presadiť, potom sa môžete tešiť na pravidelnú úrodu.
Tipy a triky
Pre skorú úrodu pestujte rastliny pod sklom alebo si ich kúpte od svojho záhradníka. Nesaďte si šalát vedľa petržlenu alebo zeleru, to mu neprospieva. Rastliny hlávkového šalátu potrebujú dostatok vlahy, aby sa zabránilo ich osušeniu.
