Strkanie šalátu je v posledných rokoch v porovnaní so šalátom čoraz populárnejšie, a to nielen pre jeho jemné listy a jemnú chuť. Rôzne odrody šalátu zaujmú aj svojimi farbami a tvarmi listov, ktoré sú ideálne na ozdobenie chutných jedál a šalátových tanierov.
Aký je najlepší spôsob pestovania šalátu?
Hlávkový šalát je najlepšie sadiť vonku od konca apríla do mierne prehnojenej voľnej pôdy na vzdialenosť výsadby 5 až 10 centimetrov. Na priamy výsev sú vhodné najmä odrody ako Venetian, Lollo Bionda alebo Lollo Rosso.
Ktoré odrody by ste mali zasadiť?
Pokiaľ ide o zber hlávkového šalátu, výber správnych semien nezávisí len od vašej preferencie pre určitý tvar listov. Pri hlávkovom šaláte viac ako pri iných druhoch zeleniny treba dbať na to, aby sa semená vysievali podľa návodu v odporúčanom ročnom období. Len tak sa zabezpečí optimálny vývoj odrôd šalátu, ktoré sú často prispôsobené konkrétnemu ročnému obdobiu.
Kde pestujete šalát?
Ako každý iný druh šalátu, aj šalát možno pestovať na vyvýšených záhonoch alebo v bežných záhradných záhonoch. Väčšina odrôd je však veľmi náchylná na napadnutie slimákmi. Aby sme predišli tejto situácii, pestovanie na vyvýšenom záhone odolnom voči slimákom (69,00 EUR na Amazone) môže mať zmysel. Najlepšia ochrana proti slimákom sa zvyčajne nachádza pri pestovaní šalátu na balkóne, kde sa slimáky vo všeobecnosti len veľmi ťažko dostanú.
Kedy môžete zasiať alebo radšej zasiať šalát?
Výsev šalátu má zmysel najskôr od konca februára, ak ho chcete pestovať vonku. Mladé rastlinky pestované na parapete je možné izolovať vonku najskôr okolo polovice mája za predpokladu, že sú chránené pred nočnými mrazmi rúnom. Od mája a pri vyšších teplotách od konca apríla môžete rôzne odrody šalátu siať priamo vonku.
Čo potrebujete vedieť o kvitnutí šalátu?
Pri pestovaní šalátu si v podstate nevážite kvitnutie pestovaných rastlín. Keďže semená na šalát sú zvyčajne dostupné veľmi lacno, práca so zberom semien sa naozaj neoplatí. Listy hlávkového šalátu sa navyše môžu konzumovať len pred rozkvitnutím, pretože potom získajú veľmi horkú chuť. Ak ste prehliadli včasnú úrodu, môžete sa niekedy tešiť, že si šalát vysejete sami pre ďalšiu generáciu šalátových rastlín.
Na akom pôdnom substráte a akou hustotou sa dá pestovať šalát?
Na pestovanie šalátu by ste mali používať mierne hnojenú a kyprú pôdu. Šalát znesie premokrenie len veľmi obmedzene, no v lete, keď je veľmi horúco, by sa nemal nechať vyschnúť. Pôda obohatená o kompost ponúka takmer všetkým druhom šalátu ideálne podmienky pre bohatú úrodu. Pre úrodu pevných a krásnych šalátových listov je tiež dôležité dodržať vzdialenosť medzi jednotlivými rastlinami šalátu aspoň päť až desať centimetrov.
Tipy a triky
Väčšinou nie je problém, ak ste vo februári ešte nezasiali šalát z nedostatku času alebo priestoru. Nasledujúce odrody môžu vďaka svojim silným rastovým vlastnostiam rýchlo dorásť do zbernej veľkosti, aj keď sú vysiate priamo vonku:
- Benátčania
- Lollo Bionda
- Lollo Rosso
