Každý ich pozná v zelenej, červenej, žltej a dokonca aj čiernej: paprika. Prvé zelené papriky budú v skleníku dostupné od polovice júla. Plnofarebné struky od konca júla. Vonkajšie papriky, ktoré sú pripravené na zber, nasledujú o tri až štyri týždne neskôr. Ktoré sú zrelé?
Kedy a ako by ste mali zbierať papriky?
Papriku je možné zbierať od júla do októbra, pričom zelená paprika je nezrelá a červená paprika úplne zrelá. Papriku je najlepšie zbierať ráno alebo skoro ráno, aby sa zabezpečil najvyšší obsah vitamínov a najlepšia chuť. Na strihanie použite ostrý nôž alebo nožnice.
Zber papriky v rôznych štádiách zrelosti
Či už plnené, dusené, grilované alebo sušené – papriky z vlastnej záhrady alebo balkóna chutia vynikajúco. So správnou starostlivosťou sa dajú zbierať úplne zrelé papriky.
Prečo uprednostniť červenú pred zelenou?
Mnoho ľudí miluje papriku, ale uprednostňuje červené alebo žlté struky pred zelenými. prečo? Zelená paprika nie je iná odroda, ešte nie je zrelá. Preto v porovnaní s červenými strukmi nechutí ovocne a sladko, ale skôr trochu horko. Semená z nezrelých strukov nie sú schopné klíčiť a sú nevhodné na pestovanie paprík sami.
Bez ohľadu na druh papriky – čas zberu je rovnaký
Zelenej paprike trvá asi 3 týždne, kým dozrie a sčervená. Obdobie zberu začína v júli a trvá do októbra. Ak rastliny papriky na jeseň prikryjete fóliou alebo ich prezimujete v skleníku, môžete si čas zberu predĺžiť o ďalšie 3 až 4 týždne a v novembri si užívať čerstvé struky v záhrade.
Zelená paprika dozrieva po zbere
Zelená paprika nie je ľahké dozrieť. Ale tento spôsob sa osvedčil: zabaľte papriky do škatule. Do stredu položte zrelú paradajku, škatuľu pevne uzavrite a odložte na 2 až 3 týždne na chladné miesto. Škatuľu často kontrolujte, aby ste sa uistili, že je všade okolo suchá. A potom sa už nechajte prekvapiť, či zelené strúčiky sčervenali.
3 najdôležitejšie tipy na zber papriky
- Papriky zbierajte iba vtedy, keď sú úplne zrelé. To zaručuje najvyšší obsah vitamínov a najlepšiu vôňu.
- Zbierajte papriky ráno alebo skoro popoludní, pretože vtedy majú najviac živín.
- Papriky narežte ostrým štepárskym nožom alebo nožnicami, aby ste nepoškodili výhonky a iné plody.
Tipy a triky
Papriky by mali byť zberané do konca októbra. To znamená, že po oddelení struku má rastlina čas opäť uzavrieť otvorené stonky až do nástupu mrazov.
