Väčšina z nás cíti relatívne sebaistotu pri rozlišovaní medzi ovocím a zeleninou. Ale pri niektorých druhoch ovocia je ľahké urobiť chybu. Physalis nie je kameňom úrazu, ale niektorí jeho príbuzní z čeľade nočných sú.
Počíta sa Physalis ako ovocie alebo zelenina?
Botanicky sú physalisovocie, keďže obsahujúsemenáavznikajú z kvetov rastliny.
Prečo sú Physalis botanicky ovocím a nie zeleninou?
Physalis sa klasifikuje ako ovocie, pretože plody majú semená a vyvíjajú sa z kvetov rastliny nočnej. Tieto vlastnosti charakterizujú ovocie.
Mimochodom: Keďžeparadajky, papriky, tekvice, cukety, baklažány a uhorkyobsahujú aj semená a vyvíjajú sa z kvetov príslušnej rastliny, aj onybotanicky klasifikované ako ovocie Kulinársky je to samozrejme všetko zelenina.
Prezeleninaneexistuje žiadna pevná definícia. Vo všeobecnosti sa to však vzťahuje na všetky ostatné jedlé časti rastlín, ako napríkladkorene, stonky a listy.
Tip
Physalis možno použiť aj do zeleninových jedál
Špeciálny druh Physalis, a to Tomatillo, si môžete vychutnať čistý alebo v ovocných šalátoch ako klasický Physalis peruviana. Zelenkasté plody tomatillo sú navyše vhodné aj do zeleninových jedál, ako je dusené mäso. Svojou sladkokyslou arómou dávajú pikantným mexickým jedlám niečo isté a tiež trochu tlmia pikantnosť.
