Po pestrofarebnom kvetinovom festivale sa lišajník pýši bujnými hlavičkami semien. Existuje dobrý dôvod, prečo sú tieto obilniny, ktoré sú šetrné voči choroboplodným zárodkom a zároveň výživné, pseudocereálie. Prečítajte si najlepšie tipy na rôzne využitie semien amarantu v posteliach a kuchyniach tu.
Ako môžem použiť semienka amarantu?
Semená amarantu môžetezberaťazasiaťalebokonzumovaťOzdobné súkvetia rastliny lišajníka sa do septembra premenia na úrodu semien. Zrná amarantu môžete buď pripraviť a konzumovaťako zrno alebo ich zasiať na jar na pestovanie ako zelenina alebo okrasná rastlina.
Ako môžem použiť semienka amarantu?
Môžetezberaťazasiaťalebospotrebovať v tejto krajineMnohým druhom Amaranthu sa darí farebné súkvetia, ktoré sa na jeseň menia na bujné hlavičky semien. Najlepšie tipy na používanie semien amarantu na čítanie:
- Zbierajte semená amarantu v septembri.
- Predkultúra v kvetináčoch od marca na svetlom a teplom parapete.
- Zasievajte semená priamo medzi polovicou mája a polovicou júna na pestovanie ako zrno, zelenina, letné kvety, kontajnerové rastliny alebo včelie pastviny.
- Semená umyte, pripravte a konzumujte.
Ako si môžem pripraviť semienka amarantu?
Amarantové semienka si môžete pripraviťako zrno. Zrná na horúcej panvici smiešne praskajú. Vmiešané priamo do jogurtu si môžete vychutnať nízkokalorický sýty snack. Po umytí sa semienka pomelú v mlynčeku na kávu a teraz máte veľmi zdravú múku na bezlepkové pečivo. Varené amarantové semienka chutia lahodne v müsli alebo ryži. Krátko opražené na tuku, zaliate zeleninovým vývarom a povarené 10 minút s mrkvou, paprikou a amarantovými listami, pomocou semiačok vykúzlite chutnú zeleninovú polievku.
Tip
Amarant je jedlá
Nielen semená, ale všetky nadzemné časti amarantu sú jedlé. Mladé listy sú ideálne ako šalát, krátko orestovaná listová zelenina alebo ako náhrada špenátu. Môžete si pripraviť a vychutnať jemné stonky mladej rastliny lišajníka, ako je špargľa. Keď sa ohnivočervené listy amarantu novej odrody Red Aztec vyprážajú v pivnom cestíčku a podávajú sa na stole, všetci hostia jedia výdatne.
