Artičoky sú nielen zdravá zelenina, ale aj liečivá rastlina. Púčiky sú po stáročia považované za pochúťku. Ale odkiaľ tá rastlina vlastne pochádza?
Odkiaľ pochádza artičok?
Artičokpochádza z oblasti Stredozemného mora. Predpokladá sa, že rastliny pôvodne pochádzajú z Egypta. Aj dnes sa zelenina pestuje hlavne v oblastiach Stredomoria bez mrazu.
Kde je pôvodný domov artičokov?
Aj keď pôvod artičoky nie je úplne istý,Egypt je teraz akceptovaný ako krajina pôvodu.. Spočiatku sa však používal skôr ako okrasná rastlina v záhrade. V tom čase bol artičok klasifikovaný ako jedovatý. Staré záznamy však naznačujú, že rastlina bola už v staroveku rozšírená v južnom Stredomorí od severnej Afriky po Turecko. V Rímskej ríši sa potom používal ako zeleninová rastlina. To robí z artičokov jednu z najstarších zelenín.
Ako sa artičoky dostali do Európy?
Aričok boldovezený do Európy Arabmi v 13. storočí. Spočiatku sa pestoval na Kanárskych ostrovoch a Sicílii. V 15. storočí začal taliansky bylinkár Phillip Strozzi pestovať artičoky v oblasti Neapola. Položil tak základ dnešného pestovania zeleniny v Taliansku, Francúzsku, USA a mnohých ďalších krajinách.
Tip
Artičok citlivý na mráz
Artičoky sa teraz pestujú aj v miernych oblastiach Nemecka. Keďže rastliny neznášajú mráz, v zime ich treba chrániť pred chladom. Vďaka úsiliu dnes väčšina artičokov predávaných v Nemecku pochádza z Talianska.
