Čaj z malinových listov má v prírodnej medicíne stále miesto. Z účinku môžu ťažiť najmä budúce mamičky, ktoré sa chystajú rodiť. Príprava čaju môže mať upokojujúci účinok aj pri miernych žalúdočných a črevných problémoch. Ak si pestujete maliny vo vlastnej záhradke, oplatí sa listy sušiť sami, aby ste sa vždy mohli spoľahnúť na zdravú zásobu.
Ako správne sušiť malinové listy?
Malinové listy treba umyť do sucha, poukladať na kuchynský papier alebo kuchynskú utierku a sušiť na vzdušnom a teplom mieste. Keď sú dostatočne suché, keď šuští a drobia sa, môžu sa zabaliť do tesných nádob na uskladnenie čaju.
Kedy a ako treba zbierať malinové listy?
Mladé, svetlozelené listy obsahujú väčšinu účinných látok. Môžete ich otrhať jednotlivo z prútia alebo odrezať celé konáre a potom odlomiť listy.
Čistenie lístia
Keďže malinové listy môžu byť kontaminované prachom, zeminou a hmyzom, mali by ste ich pred sušením dôkladne umyť:
- Nalejte vodu do umývadla a pridajte papiere.
- Krátko zakrúžte vo vode a vložte do sitka.
- Zlejte čerstvú vodu a listy opäť dôkladne opláchnite.
- Potom vysušte v odstredivke na šalát alebo kuchynským papierom.
Sušenie malinových listov
Aby sa zachovali cenné ingrediencie, mali by ste pri sušení postupovať nasledovne:
- Rozložte kuchynský papier alebo kuchynskú utierku na drôtený stojan.
- Umiestnite listy vo voľnej vrstve na základňu.
- Sušené veci umiestnite na vzdušné a teplé miesto.
- Denne kontrolujte a otáčajte, aby malinové listy rýchlo a rovnomerne vyschli.
- Ak malinové listy pri dotyku šuštia a dajú sa drobiť medzi prstami, môžete čaj zabaliť do tmavých, tesne priliehajúcich nádob.
Sušenie v sušičke
Malinové listy sa dajú sušiť aj v sušičke:
- Na to položte listy na stojan a vložte ich do sušičky.
- Nastavte najnižšiu teplotu, aby sa zachovalo čo najviac ingrediencií.
Príprava čaju
- Na každý pohár potrebujete dve čajové lyžičky malinových listov, ktoré si pred prípravou rozotriete medzi prstami.
- Listy vložte do sitka alebo čajového vrecúška
- Zalejte vriacou vodou.
- Čas lúhovania je päť až desať minút.
Čaj z malinových listov chutí veľmi lahodne, keď ho zmiešate s černicovými listami alebo inými bylinkovými čajmi.
Tip
Aby ste sa vyhli bolestivým zraneniam, noste pri zbere malinových listov na malinových rastlinách s ostňami rukavice.
