Rastlina ibišteka sa pestuje v mnohých záhradách a domácnostiach. Dôvodom sú ich krásne, lievikovité kvety. Na celom svete existuje okolo 500 odrôd, z ktorých niektoré sú dokonca vhodné na konzumáciu a sú mimoriadne zdravé.
Ako správne sušiť kvety ibišteka?
Na sušenie kvetov ibišteka zozbierajte úplne rozkvitnuté kvety, krátko ich umyte, položte na kuchynský papier alebo do sušičky na 30-40 stupňov. Každý deň kvety otočte, doba sušenia je asi štyri hodiny. Potom sa dajú použiť na čaj alebo dekoráciu.
Sú všetky kvety ibišteka jedlé?
Nie všetky rastliny ibišteka majú kvety aromatickej chuti. Ak by ste ich chceli sušiť na konzumáciu, sú vhodné:
- Marshmallow čínska (Hibiscus rosa-sinensis)
- Roselle (Hibiscus sabdariffa)
- Marshmallow (Hibiscus syriacus)
- Marshmallow močiarny (Hibiscus moscheutos)
Sušenie kvetov ibišteka
Čaj z kvetov ibišteka chutí za studena mimoriadne osviežujúco. Pitie horúce pre vysoký obsah vitamínu C zabraňuje prechladnutiu. Sušené kvety môžete použiť aj ako dekoráciu do jedál, napríklad ako zdravý farebný nádych do šalátu.
- Úplne rozkvitnuté kvety sa zbierajú najneskôr dva dni po odkvitnutí.
- Nakrátko ich namočte do vody, aby ste odstránili prach a nečistoty.
- Položte kúsok papierovej utierky alebo kuchynskej utierky na drôtený stojan.
- Na toto rozložte kvety. Ak je to možné, nemali by ste sa navzájom dotýkať.
- Umiestnite na vzdušné, slnečné miesto a denne otáčajte.
Ak máte sušičku, môžete kvety ibišteka sušiť aj v tejto. Položte kvety na rošty a zapnite prístroj na teplotu medzi tridsiatimi a štyridsiatimi stupňami. Doba schnutia je približne štyri hodiny.
Varenie čaju
Na malú kanvicu čaju potrebujete osem až desať kvetov, čo zodpovedá pätnástim gramom, vložte ich do hrnca a zalejte vriacou vodou. Nechajte lúhovať desať až pätnásť minút. Potom sceďte a vychutnajte si. Veľmi chutne chutí, ak ku kvietkom ibišteka pridáte sušené šupky šípky.
Suchý ibištek ako dekorácia do izby alebo na remeslá
Najlepšie sa na to hodia silikónové guľôčky alebo špeciálna soľ na sušenie rastlín. Nezabúdajte, že takto sušené kvety sa už nesmú konzumovať:
- Naplňte tesne priliehajúcu nádobu, do ktorej sa zmestia kvety ibišteka, asi tromi centimetrami sušiaceho materiálu.
- Kvety vkladajte stonkou nadol.
- Opatrne naplňte soľou alebo gélovými perličkami, dávajte pozor, aby ste nezdeformovali okvetné lístky.
- Zatvorte nádobu.
- Po dvoch až troch dňoch je proces sušenia ukončený a sušené kvety môžete opatrne odstrániť.
Tip
Ak chcete sušiť kvety ibišteka na konzumáciu, mali by ste ich zbierať len z rastlín, ktoré neboli postrekované a ktoré nerastú na frekventovaných cestách.
