Najlepšie na nových zemiakoch je skorý zber. Samozrejme presvedčí aj chuť jemnej hľuzy, ktorá sa nedá porovnať s exemplármi dlhodobo skladovanými cez zimu. Pochádza obzvlášť čerstvé z našej vlastnej záhrady. Takto zbierame úrodu!
Kedy a ako zberať skoré zemiaky?
Nové zemiaky by sa mali zbierať, keď listy zvädnú a zhnednú. Dávajte pozor na časy dozrievania v závislosti od odrody (jún až august) a na zber použite ryciu vidličku alebo špeciálne motyky na zemiaky, aby ste nepoškodili hľuzy alebo ich nezabudli v zemi.
Počkaj na dospelosť
Aby bola chuť aj veľkosť hľúz správna, mali by ste si naplánovať optimálny čas zberu. Kým zemiak kvitne alebo je nad zemou ešte sviežo zelený, v hľuzách sa stále ukladá škrob.
- zber iba vtedy, keď sú listy zvädnuté a hnedé
- najlepšie v porciách podľa potreby
Doby zrenia v závislosti od odrody
Je nespočetné množstvo odrôd skorých zemiakov, z ktorých každá sa líši dobou dozrievania. To je niekde medzi 70 a 120 dňami. Hrubý rozdiel sa rozlišuje medzi tromi typmi:
- veľmi skoré odrody sa zbierajú od júna
- Skoré odrody budú nasledovať od júla
- stredne skoré odrody sa vyberajú zo záhona koncom augusta
Náradie na zber
Pri zbere by žiadna hľuza nemala zostať v zemi. Zozbierané hľuzy sa nesmú poškodiť, aby sa dali dlhšie skladovať. Na zber sú vhodné rycie vidly (31,00 € na Amazone) alebo špeciálne motyky na zemiaky. Dajú sa ľahko zapichnúť do pôdy, aby sa potom hľuzy vypáčili.
Proces zberu
Hľuzy sa tvoria pod hlavnými výhonkami rastliny. Možno ich ľahko nájsť prehľadaním pôdy okolo rastliny v okruhu 50-60 cm.
- najprv odstráňte sušenú bylinku
- potom zasuňte ryciu vidličku do boku
- Vyberte hľuzy
- odstrániť hrubé zvyšky pôdy
- zbierať do zemiakových prepraviek
Tip
Ak nemôžete hľuzy zemiakov zjesť ihneď, nemali by ste ich umývať hneď po zbere. Ak na nich stále lipne vlhká pôda, pred uskladnením ich nechajte dôkladne vyschnúť.
Vyskúšajte prvé hľuzy
Ak netrpezlivo čakáte na prvé tohtoročné hľuzy zemiakov a máte podozrenie, že pod vašimi zemiakmi nejaké sú, môžete sa opatrne vydať na „hľadanie pokladov“. Opatrne odstráňte zeminu zo strany koreňovej oblasti, kým nenarazíte na hľuzy.
Veľké exempláre môžete opatrne oddeliť od rastliny. Potom koreňovú oblasť opäť zasypte zeminou, aby všetky zostávajúce hľuzy mohli pokračovať v raste.
