Ako dlho vydrží cibuľa závisí od spôsobu skladovania. Ak nie sú optimálne podmienky, cibuľa vyklíči alebo dokonca zhnije. V oboch prípadoch už hľuzy nie sú vhodné na konzumáciu a musia sa zlikvidovať.
Ako dlho vydrží cibuľa, ak je správne skladovaná?
V závislosti od podmienok skladovania vydrží cibuľa v kuchyni jeden až dva týždne alebo pri optimálnom skladovaní až šesť mesiacov. Dôležité je tmavé, chladné a suché miesto, ako aj správny druh cibule. Nakrájanú cibuľu skladujte v chladničke a rýchlo ju použite.
Skladovanie cibule
Cibuľa sa v kuchyni používa takmer každý deň. Uložte ich teda na dosah, vo vedre pod umývadlom, v košíku na skrini alebo na doske. Takto skladované hľuzy sú obmedzené na jeden až dva týždne. Vplyvom klímy panujúcej v kuchyni cibuľa začne rýchlo pučať a v najhoršom prípade aj zhnije.
Ak kupujete vždy malé množstvo cibule, určite sa vám v kuchyni nepokazí, ale veľké množstvo cibule sa musí skladovať iným spôsobom Nakrájaná cibuľa sa skladuje v plechovke v chladničke a používa sa čo najrýchlejšie. Nikdy by nemali byť zabalené do hliníkovej fólie, pretože kovová chuť a dokonca aj stopy hliníka môžu preniknúť do cibule.
Úrodu cibule správne skladujte
Ak bola úroda cibule dobrá, chceli by ste ju uskladniť do zimy alebo dlhšie. Ak sú splnené podmienky, cibuľa vydrží až šesť mesiacov. Skladovateľnosť závisí od rôznych kritérií:
- na jednej strane z odrody cibule
- na druhej strane, či je to jarná alebo zimná cibuľa
Odrody cibule s vyšším obsahom síry produkujú pri krájaní viac trhlín, no majú aj dlhšiu trvanlivosť. Cibuľa pestovaná v chladných mesiacoch sa dá skladovať dlhšie ako letná cibuľa. Letnú cibuľku je najlepšie zjesť hneď.
Tipy na nákup cibule
Nie každý má záhradku a pestuje si vlastnú cibuľu. Cibuľa sa bežne kupuje v obchodoch na každodenné použitie a skladovanie.
Ak chcete cibuľu skladovať dlhšiu dobu, treba pri jej nákupe brať do úvahy rôzne faktory. Cibuľa by mala byť kyprá, pevná a suchá. Nesmú mať zelené výhonky. Pokrčená miska s škvrnami naznačuje podradný tovar. Ak je cibuľa kašovitá alebo páchne zatuchnutím, už nie je vhodná na konzumáciu.
Po zakúpení sa cibuľa vyberie z nádoby a uskladní sa v tme vo vzdušnom košíku alebo krabici. To nesmie byť v mieste skladovania príliš vlhká. Ak vlhkosť stúpne nad 70%, hrozí vznik plesní.
