Znova a znova sa stáva, že cibuľa v špajzi začne klíčiť. Teraz vyvstávajú otázky, prečo sa mohli vyvinúť výhonky a dá sa naklíčená cibuľa ešte použiť?
Môžete ešte použiť naklíčenú cibuľu?
Naklíčená cibuľa sa dá aj napriek klíčeniu použiť v kuchyni. Jednoducho odrežte malé zárodky a cibuľu použite ako obvykle. Pre väčšie klíčky tieto odstráňte a cibuľky vysaďte do záhrady, kde môžu slúžiť ako atraktívne rastliny alebo sa dajú použiť na siatie na budúci rok.
Prečo cibuľa klíčí?
Vo väčšine prípadov je príčinou klíčenia cibule nesprávne skladovanie. Tam, kde bola uskladnená, bolo určite príliš teplo, príliš svetlo a možno aj príliš vlhko. Ak si kúpite cibuľu, mali by ste ju okamžite vybrať z plastového vrecka alebo pevnej sieťky. Najlepšie je uložiť ich do vzdušného koša alebo do priedušnej drevenej debničky. Sklad by mal byť chladný, suchý a predovšetkým tmavý. Ideálna je pivničná izba alebo nevykurovaná špajza.
Doma vypestovanú cibuľu správne skladujte
Akonáhle sa cibuľa vyberie zo záhona, treba dodržať určité pravidlá skladovania:
- cibuľu necháme sušiť na suchom a vzdušnom mieste
- Asi po 10 dňoch odstráňte zvyšnú zeminu z cibule
- skrátiť dlhé korienky
- zastrihnite suché výhonky na 5 cm
Teraz môže byť cibuľa uskladnená v pivnici alebo špajzi. Tma, chlad a sucho sú dôležité.
Používanie naklíčenej cibule v kuchyni
Ak sa na cibuli vyvinuli zárodky, nie je dôvod ich vyhadzovať. Vypudená cibuľa neobsahuje žiadne škodlivé látky, ale jej kvalita je už nižšia a konzistencia cibule zmäkne. Ak je klíčok ešte malý, jednoducho ho odrežte a použite cibuľu ako obvykle. Ak použijete cibuľu s veľkými klíčkami, jedlo bude mať zlú chuť, pretože cibuľa v tomto stave zatuchne. Ale ani silno naklíčená cibuľa sa nemusí vyhadzovať.
Používanie naklíčenej cibule v záhrade
Na záhon môžeme zasadiť napríklad cibuľku so zelenými klíčkami. Cibuľa potom rozvíja dekoratívny kvet. Cibuľový kvet upúta aj na zeleninovom záhone a trochu uvoľní prísny poriadok záhona. V prípade potreby sa cibuľová zeleň môže orezať a použiť ako pažítka. Najlepšie je nechať cibuľku v pokoji zvädnúť a nasadiť semienka. Hneď ako dozrejú, cibuľový kvet sa odreže a vysuší. Semená, ktoré vypadnú, sú udržiavané v suchu a tme. Sú základom pre siatie cibule v budúcom roku.
