Šarlátový monard, zlatý balzam, divoký bergamot či konská mäta – názvov pre indickú žihľavu je veľa. Okrem klasických druhov Monarda didyma a Monarda fistulosa existuje množstvo krížencov oboch druhov, ale aj chuťovo a vzhľadovo zaujímavých variantov, ako Monarda citriodora (monard citrónový), Monarda punctata (mäta konská) alebo Monarda. fistulosa x tetraploid (ruža monarda). Všetky však majú spoločné to, že sa dajú využiť na rôzne spôsoby v záhrade aj v kuchyni.
Na čo sa dá použiť žihľava indická?
Žihľavu indickú využijete v záhrade ako dekoratívnu rastlinu, ako liečivú bylinku aj v kuchyni. Hodí sa do pestrých trvalkových záhonov a prírodných záhrad, pomáha pri nachladnutí ako čaj a možno ho použiť ako korenie do polievok, dusených pokrmov či kastrólov.
Indická žihľava v záhrade
Žihľava indická v závislosti od druhu a odrody dorastá až do výšky 120 centimetrov a zvyčajne kvitne fialovo, ružovo, červeno alebo bielo. Existujú však aj žltokvitnúce monardy. Obzvlášť efektné sú trvalky na pestrých trvalkových záhonoch, v prírodných záhradách a v prérijných záhradách – veď odtiaľ rastliny pochádzajú. Vhodnými výsadbovými partnermi sú napríklad
- Tráva
- Thinca purpurová (Echinacea purpurea)
- Zvonček (Campanula persicifolia)
- Strieborná sviečka (Cimicifuga racemosa)
- Loosestrife (Lythrum salicaria)
- Iris (Iris)
- Astilbene.
Žihľava indická je pomerne nenáročná na starostlivosť a výsadbu a znesie aj mierne tienisté miesta.
Žihľava indická ako liečivá bylina
Monarda didyma aj Monarda fistulosa sa dajú použiť ako liečivé rastliny vďaka podobným zložkám a vlastnostiam ako známejší tymián, pričom sa využívajú najmä kvety a listy. Z toho sa dá pripraviť chutný čaj, ktorý sa dá piť okrem iného pri prechladnutí a iných ochoreniach dýchacích ciest. Do akej miery majú hybridy podobné vlastnosti sa zatiaľ neskúmalo. Tie sa však dajú použiť aj ako jedlo alebo čaj.
Indická žihľava v kuchyni
Intenzívna bergamotová aróma Monarda didyma a oreganová aróma Monarda fistulosa pozývajú aj na využitie rastlín v kuchyni, pričom ako korenie sa používajú najmä listy. Indickú žihľavu využijete v podstate kdekoľvek, kde by ste dochucovali tymianom – napríklad do polievok, dusených pokrmov, kastrólov, na pečienky či nevšedné dezerty. Žihľava indická sa môže použiť sušená alebo čerstvá, ale zber je možný predovšetkým v období kvitnutia medzi júnom a októbrom.
Tip
Keďže listy aj kvety zlatistého balzamu si po sušení zachovávajú krásnu farbu a intenzívnu vôňu, skvele ich využijete na potpourris. Na tento účel vyberajte rastlinné zložky, pokiaľ je to možné, zo starších rastlín, pretože tie sú často intenzívnejšie, pokiaľ ide o vône a farby, ktoré obsahujú.
