Fazuľa vyzerá pekne a v suchu sa dá skladovať celé mesiace. Navyše jej pestovanie nie je vôbec ťažké. Nižšie sa dozviete, ako zasadiť fazuľu vo vlastnej záhrade.
Ako správne zasadím fazuľu v záhrade?
Ak chcete zasadiť fazuľu vo vlastnej záhrade, mali by ste ju zasiať po ľadových svätcoch pri teplotách nad 10°C do humóznej piesočnatej kyprej pôdy. Zabezpečte rozstup riadkov 50 cm a vnútornú vzdialenosť 10 cm. Doba zberu je približne 10-12 týždňov po zasiatí.
Fazuľa: názvy, pôvod a nutričné hodnoty
Fazuľa sa nazýva fazuľa, pretože jej tvar pripomína obličku alebo v angličtine „obličky“. Niekedy sa nazýva mexická fazuľa, pretože sa často používa v mexických jedlách, aj keď pôvodne pochádza z Peru. Fazuľa má krásnu červenohnedú farbu a je veľmi bohatá na živiny. Vrátane 100 g fazule
- 24g bielkovín
- 25g vlákniny
- 24 mg sodíka
- 1406 mg draslíka
- 143 mg vápnika
- 140 mg horčíka
- 8, 2mg železa
Fazuľa je veľmi zdravá ingrediencia, ktorá sa často používa v chile con carne a šalátoch.
Pestujte si fazuľu vo vlastnej záhrade
Kedy sa pestuje fazuľa?
Fazuľa je citlivá na chlad a mala by sa vysievať na záhon len po Ľadových svätých pri trvalých teplotách nad 10°C. Ak ste netrpezlivý záhradkár a/alebo si chcete čas zberu posunúť dopredu, od konca apríla si fazuľu môžete zasadiť aj doma.
Kde sa pestuje fazuľa?
Fazuľa má rada slnečnú, teplú a chránenú pred vetrom. Ideálna je humózna, piesočnato sypká pôda.
Ako zasadiť fazuľu do záhrady?
Mal by byť dodržaný rozstup riadkov približne 50 cm. V rámci radu postačuje vzdialenosť približne 10 cm. Fazuľa sa vysieva pomerne plytko. Ľadvinka je vlastne krovitá fazuľa a nepotrebuje žiadnu pomôcku na lezenie. Pri vyšších odrodách však môže byť výhodou podoprieť rastliny, aby lepšie rástli a nelámali sa.
Správne sa o fazuľu starajte
Tri týždne po zasiatí by ste mali svoje mladé rastliny nahromadiť, aby ste im poskytli lepšiu oporu. Aby ste to dosiahli, opatrne nahrňte pôdu okolo rastlín pomocou malej lopatky. Fazuľa je citlivá na vlhkosť. Nepolievajte ich príliš!
Zber fazule
Fazuľu možno zbierať 10 až 12 týždňov po zasiatí, v závislosti od odrody. Môžu sa zbierať zelené a jemné a varené. Struky však majú vlákna, ktoré je potrebné odstrániť. Ďalšou bežne používanou metódou je nechať fazuľu na rastline, kým úplne nevyschne. Ak sú struky úplne suché a pri potriasaní sa ozývajú chrastičky, nastal čas zberu.
Tip
Pred varením namočte sušené fazule cez noc. Tým sa výrazne skráti čas varenia.
