" Kráľ lesných húb", tak sa často nazýva aj hríb. Nič také ako „hríb“neexistuje, pretože odborníci rozlišujú celkovo sedem rôznych druhov hríbov, ktoré rastú v rôznych ročných obdobiach a obľubujú aj rôzne biotopy. Z tohto dôvodu začína sezóna hríbov v júni letným hríbom a trvá do októbra až do prvého mrazu.
Ako úspešne nájdem hríby?
Pre úspešné nájdenie hríbov hľadajte v bukových alebo smrekových lesoch s mŕtvym drevom, trávou a riedkymi plochami. Dbajte na správne ročné obdobie (jún až október), ideálne počasie (vlhko) a prítomnosť indikátorových rastlín, ako sú muchovníky.
Kde nájdete hríby? - Na túto otázku nie je ľahké odpovedať
Je asi pravda, že vášniví zberatelia húb neprezradia svoje obľúbené lokality každému. Dokonca aj skúsení odborníci na huby sa pravidelne vydávajú na nájazdy a stále hľadajú nové miesta, kde by ich našli. Ak chcete huby hľadať a nájsť, potrebujete veľa trpezlivosti, vytrvalosti a tiež znalosť biotopov a podmienok, v ktorých sa hríbom darí najlepšie. Len ten, kto vie, kde sa hríbom darí, môže hľadať na správnych miestach – a nájsť ich tam v správnom čase. To, či nájdete huby, ktoré chcete alebo nie, závisí okrem podmienok lokality do veľkej miery aj od počasia.
Záleží na správnom počasí
V podstate platí pravidlo: huby milujú vlhko. Na jar sa často dá predpovedať dobrý alebo zlý hubársky rok. Keď ráno rozkvitnú snežienky a začnú spievať vtáky, malo by husto pršať. Mladé hríby sa vyvíjajú na začiatku roka ako hrudky veľkosti špendlíka pod zemou a potom potrebujú veľa vlhkosti. Ak na jar neprší, huby budú chýbať aj na jeseň. Ak bola naopak jar obdarená dostatkom zrážok, už od júna môžete často očakávať dobrú úrodu. Zvlášť stojí za to hľadať nočnú búrku: les je vtedy tak vyhrievaný slnkom, že dážď vytvára skutočnú skleníkovú klímu.
Správne obdobie roka na zber húb
Prvým tohtoročným hríbom je hríb letný (Boletus reticulatus), ktorý, ak to počasie dovolí, rastie často od mája / júna a potom až do septembra. Pri miernejšom počasí sa vyskytuje aj koncom jesene. Hríb smrekový (Boletus edulis) je naopak možné zbierať medzi júlom a novembrom - rovnako ako hríb čierny (B. aereus) a vzácnejší hríb borovicový (B. pinophilus). Hríby rastú len do prvého mrazu, potom sa sezóna skončí a musíte prejsť na zimné huby.
Ideálne miesto pre bohatú úrodu hríbov
Zvlášť perspektívne lokality pre hríby sú bukové lesy s množstvom mŕtveho dreva na lesnej pôde, s čo najmenšou trávnatou pokrývkou a medzerami v korunách, kde môžu hrejivé slnečné lúče dopadnúť na lesnú pôdu. Čepy milujú také svetlé, teplé miesta, ktoré často vedú hneď vedľa lesných cestičiek. Vo všeobecnosti sa dá rozpoznať dobrý les ošípaných, pretože v lese sú stromy rôzneho veku a veľa mŕtveho dreva. Ale máte tiež veľkú šancu, že v smrekových lesoch nazbierate veľa hríbov. Smrek je všadeprítomný v nízkych pohoriach a obzvlášť veľké populácie sú v južnom Nemecku. V severnom Nemecku naopak prevládajú borovicové lesy, kde pri troche šťastia možno naraziť na hríba borovicového.
Huby žijú v symbióze s určitými druhmi stromov
Prečo však hríby rastú hlavne pod bukom, dubom, smrekom či borovicou? Jednoducho, hríb žije s týmito druhmi stromov v spoločenstve, v ktorom sa obaja partneri navzájom živia. Odborníci tento systém nazývajú „mykoríza“. Huby rastú so svojimi pavučinovými hubovými vláknami ukrytými v zemi alebo v dreve. Na rozdiel od rastlín však na svoj rast nepotrebujú slnečné svetlo, ale potrebné živiny získavajú priamo zo stromu – ten zase zásobujú dusíkom a ďalšími látkami. V priebehu evolúcie sa mnoho húb prispôsobilo určitým druhom stromov, a preto dnes húb nájdete predovšetkým v blízkosti určitých druhov stromov.
Ukazovateľské rastliny ti ukážu cestu
Nevenujte však pozornosť len stromom, pretože prítomnosť určitých „indikačných rastlín“naznačuje možnú prítomnosť húb. Chutné suchohríby často rastú hneď pri jedovatých muchovníkoch – ak muchovníky nájdete v lese, väčšinou to k suchohríbu nie je ďaleko. Oba druhy húb totiž žijú v symbióze s rovnakými druhmi drevín a súčasne vytvárajú aj plodnice. Ak je na druhej strane v oblasti, ktorú navštevujete, veľa žihľavy a/alebo drahokamov, môžete sa pokojne vrátiť: obe rastliny naznačujú pôdu bohatú na dusík, v ktorej sa hríby vôbec necítia.
Tip
Ak chcete úspešne zbierať huby, musíte vstávať skoro: Vášniví hubári chodia do lesa s východom slnka, aby zostali len zvyšky pre tých, čo dorazia neskôr - ak vôbec niečo nájdu. Pozerať sa treba veľmi pozorne aj preto, že najmä pri mladých hríboch trčí zo zeme len nenápadný hnedý klobúk. Dužinatá, hrubá stonka je často ešte hlboko v substráte.
