Rast húb už výskumníci čiastočne preskúmali. Špecificky vo vlastnej záhrade či pivnici sa však zatiaľ dá pestovať len pomerne málo druhov húb.
Je možné pestovať hríby?
Pestovanie hríbov je mimoriadne náročné, pretože rastú ako mykorízne huby v symbióze s koreňmi smrekov alebo dubov. Úspešné pestovanie húb si vyžaduje optimálne podmienky na lesnom pozemku a môže trvať dlho, kým sa vytvorí hubové mycélium.
Pestujte a zbierajte svoje vlastné jedlé huby
Špecializovaní predajcovia ponúkajú rôzne kompletné balenia a výtrusné sety (37,00 € na Amazone), s ktorými si aj začiatočníci pomerne ľahko vypestujú jedlé huby vo vlastnej záhrade alebo vo vhodnom suteréne. Napríklad nasledujúce odrody sa už dajú celkom jednoducho rozmnožiť:
- Biele huby
- Hnedé huby
- Hliva ustricová
- Limetkové huby
- Shiitake
- Kráľovské huby
- Hliva ustricová
- Browncaps
V závislosti od vybraných druhov húb je možné ich pestovať v záhradnej pôde alebo na špeciálnom podloží, ako je slama alebo kokosové vlákno. Niektoré druhy húb, ako sú hliva ustricová a lipkavec, na druhej strane rastú podľa svojich potrieb optimálne na mŕtvom dreve, ako sú napríklad kmene stromov.
Ťažkosti pri pestovaní húb
Pestovanie ošípaných už dlho fascinuje vedcov na celom svete. Koniec koncov, hríby sú jedným z najvyhľadávanejších nálezísk hubárov, najmä v Európe, pretože sa dajú dokonca obaliť a smažiť ako rezeň ako vegetariánska náhrada mäsa. V komerčnom pestovaní sa však zatiaľ nepodarilo úspešne vyšľachtiť hríby. Faktory dôležité pre rast hríbov sa však dajú ovplyvniť.
Rastové faktory mykoríznych húb
Mykorízne huby sú všetky druhy húb, ktoré počas rastu vstupujú do symbiózy s koreňmi určitých druhov stromov. Keďže samotné huby nemajú žiadny chlorofyl a nemôžu získať potrebnú rastovú energiu prostredníctvom fotosyntézy, potrebujú iné typy dodávok energie. Hríb a niektoré ďalšie mykorízne huby, ako sú napríklad lišajníky, čerpajú životnú energiu z koreňov stromov a zároveň podporujú vstrebávanie vody a živín. To vytvára vzťah, ktorý sa ukazuje ako výhodný pre všetkých zúčastnených.
Vytvor podmienky pre hríby
Híby rastú predovšetkým v lesných oblastiach so smrekmi a dubmi. Ak vlastníte takúto lesnú nehnuteľnosť, otvorenú a svetlú lesnú pôdu si zabezpečíte preriedením a výrubom papradí a kríkov. Na tú sa dajú položiť zvyšky húb, ktoré často obsahujú väčšie množstvo spór húb, ak neboli umyté. Tento postup môže niekedy viesť k úspešnej kolonizácii hríbov. Upozorňujeme však, že požiadavky na umiestnenie hríbov sú vysoké a môže trvať dlho, kým sa pod zemou vytvorí silné hubové mycélium.
Tipy a triky
Aj keď pestovanie húb stále prináša veľké ťažkosti, milovníci chutných húb by sa mali tiež utešiť. Veď v našej modernej a organizovanej dobe je zaujímavé aj to, ak niektoré veci ešte nie sú neobmedzené a dostupné na objednávku. Každý jeden hríb, ktorý nájdete v lese ako hubár, chutí ešte chutnejšie.
