Šalát z vlastnej záhrady zaujme svojou sviežou sviežosťou a obsahuje podstatne viac živín ako ten zo supermarketu. Nižšie sa dozviete, ako pestovať a starať sa o šalát vo vlastnej záhrade.
Ako úspešne pestovať šalát v záhrade?
Pre výsadbu a starostlivosť o šalát vo vlastnej záhrade by ste ho mali sadiť na plné slnko, obohacovať pôdu kompostom, pravidelne zalievať, zabezpečiť dostatočnú vzdialenosť výsadby a v prípade potreby kontrolovať škodcov.
Hlávkový šalát v profile
- Botanický názov: Lactuca sativa var. capitata L.
- Odrody: približne 30 rôznych dostupných v Nemecku
- Doba vývoja: 60 až 120 dní
- Miesto: plné slnko
- Tvar: pevná, zaoblená hlava
- Listy: Väčšinou svetlozelené, niektoré odrody červenkasté
- Kvet: Asteraceae, astrovité, žlté alebo fialové
- Zimná odolnosť: existujú odrody odolné voči zime
Preferujem šalát
Ak chcete šalát zbierať čo najskôr, od konca januára ho môžete začať zberať aj doma. Hlávkový šalát najlepšie klíčí pri teplotách od 15 do 20 stupňov, preto je vhodné umiestniť ho na parapet chladnejšej miestnosti. Nezasádzajte viac ako dve semená na zásobník semien, aby ste ich mohli neskôr ľahko vypichnúť. Nižšie sú uvedené pokyny na úspešné pestovanie:
- Semená vložte 0,5 cm hlboko do pôdy a zľahka ich prikryte.
- Poriadne zalievajte a dbajte na to, aby substrát počas najbližších dní a týždňov nikdy nevyschol.
- Umiestnite misky na osivo na svetlé miesto bez prievanu s teplotou okolo 18°C.
- Ak už neočakávate prízemný mráz, môžete šalát zasadiť vonku.
Ideálne miesto pre šalát
Hlávkový šalát by mal byť čo najslnečnejší. Nielenže sa jej na slnku rýchlejšie a razantnejšie darí, klesá aj obsah dusičnanov. Šalát obľubuje aj kyprú, humóznu pôdu. Pred výsadbou alebo siatím by ste preto mali pôdu prekopať a pridať pod ňu štedrú porciu kompostu.
Výsev alebo výsadba šalátu vonku
Aby mal šalát dostatok priestoru na rast, mali by ste dodržať vzdialenosť výsadby aspoň 25 cm, pri veľkých odrodách 30 cm. Ak si chcete ušetriť prepichovanie, môžete túto vzdialenosť výsadby dodržať aj pri priamom výseve. V opačnom prípade vypichnite, akonáhle budú rastliny vysoké niekoľko centimetrov. Viac o ideálnej vzdialenosti výsadby a výhodných susedoch výsadby sa dozviete tu.
Starostlivosť o šalát v záhrade
Zabezpečte dostatočnú zálievku, najmä ihneď po výseve alebo výsadbe; Šalát však treba aj neskôr pravidelne zalievať. Hnojenie nie je potrebné, ale ak máte pocit, že vášmu šalátu chýbajú živiny, môžete mu dopriať kompost. Ak ste pestovali neskoré odrody, v chladnejšom období by ste mali hlávky šalátu chrániť pred mrazom rúnom.
Škodcovia, ktorí ohrozujú šalát
Slimáky milujú šalát. Bohužiaľ to nie je klišé, ale realita. Ak vo svojej záhrade bojujete so slimákmi, môže mať zmysel postaviť slimákový plot (89,00 EUR na Amazone) alebo niečo podobné. Pestovanie vo vyvýšených záhonoch zabraňuje aj zamoreniu slimákov. Vošky majú rady aj šalát. Proti nim sa dá bojovať ekologickým spôsobom pomocou žihľavového vývaru.
Zber šalátu
Akonáhle šalát dosiahne požadovanú veľkosť, mal by sa zozbierať. V závislosti od odrody je doba zberu 60 až 120 dní po zasiatí. Tu nájdete prehľad najdôležitejších odrôd a ich termíny sejby a zberu.
