Mať savojskú kapustu vo vlastnej záhrade je luxus. Savoyová kapusta je nielen chutná, ale aj nenáročná na starostlivosť, dekoratívna a veľmi zdravá. Nižšie sa dozviete, čo potrebujete vedieť o čase zberu vašej kapusty savojskej a na čo si dať pozor pri zbere.
Kedy je čas zberu kapustnice?
Doba zberu kapusty savojovej sa líši v závislosti od odrody: skoré odrody sú pripravené na zber od mája alebo júna, stredné odrody od júna alebo júla a neskoré odrody od septembra alebo októbra až do zimy. Zimná kapusta savojová sa dá dokonca zbierať až do februára.
Skoré, stredné a neskoré odrody kapusty Savoy
Savojská kapusta je rozdelená do troch kategórií, ktoré veľa vypovedajú o čase zberu:
- Skoré odrody: Vysievajú sa od začiatku/polovice marca do apríla a možno ich zbierať od mája alebo júna
- Stredné odrody: Vysievajú sa od konca marca a zberajú sa od júna alebo júla.
- Neskoré odrody: Vysádzajú sa od marca do mája a zbierajú sa od septembra alebo októbra, často až do zimy.
Tu sme pre vás dali dokopy podrobný prehľad jednotlivých odrôd kapusty savojskej a čas ich zberu. Skoré odrody majú čas vývoja 13 až 26 týždňov, neskoré až 40 týždňov na rozvoj potreby.
Zber savojskej kapusty po kúskoch
Kapustu savojovú môžete zbierať priebežne, pokiaľ budete postupovať správne: vždy zberajte vonkajšie, spodné listy a srdiečko nechajte nepoškodené. Uistite sa, že používate čistý, ostrý nôž, aby ste sa vyhli infekcii.
Zber savojskej kapusty úplne
Prípadne môžete samozrejme zberať aj celú savojskú kapustu. Za týmto účelom odrežte stonku čisto priamo nad zemou. Kapustu môžete skladovať v chladničke až týždeň.
Špeciálna funkcia: zimná savojská kapusta
Savojská kapusta je mrazuvzdorná do -10 stupňov a s trochou zimnej ochrany bez problémov prežije aj nemecké zimy. Tu prichádza na rad zimná kapusta: Okrem toho, že neskorú kapustu možno zbierať často až do februára, existujú aj odrody, ktoré sa vysádzajú až v októbri, a preto sú pripravené na zber v marci. Požiadajte svojho špecializovaného predajcu o vhodné semená!
Tip
Zasiate kapustu savojskú v určenom čase, aby ste zabránili jej kvitnutiu. Ak ešte len začína kvitnúť, zberajte ho čo najrýchlejšie, pretože rozvoj kvetov spôsobí, že stratí chuť.
