Cosmea je jedlá, zvyčajne sa používajú iba kvety. Obdobie zberu začína kvitnutím v máji a trvá až do jesene v závislosti od teploty, pretože ozdobný košík nie je odolný.
Môžete jesť kvety cosmea a ako ich používať?
Kvety kozmea sú jedlé a možno ich použiť ako dekoráciu, do šalátu z divokých bylín, na výrobu kvetinového masla alebo ozdobných kociek ľadu. Kvety zberajte ráno hneď, ako uschne rosa a používajte len nestriekané kvety z vlastnej záhrady.
Ak vo svojej kuchyni často používate jedlé kvety, tak si vytvorte kuchynskú posteľ s rôznymi jedlými kvitnúcimi rastlinami, do ktorých zasaďte aj Cosmeu. Dá sa ľahko preniesť na jar a vysadiť vonku po ľadových svätých.
Kedy je najlepší čas zberu?
Kvety Cosmea je najlepšie zbierať ráno, hneď ako uschne rosa, pretože vtedy je vôňa najintenzívnejšia. Kvety by už nemali pučať, ale nie ešte len zvädnúť, ale skôr pekné a svieže. Rezaním stimulujete Cosmeu k tvorbe nových púčikov a tým predlžujete obdobie kvitnutia.
Ako ošetrovať nazbierané kvety?
Kvety krátko opláchnite pod studenou vodou. Potom ich opatrne osušte. Potom opatrne odtrhnite vonkajšie jemné okvetné lístky. Malé kvety môžete na niektoré účely použiť aj celé. Konzumujte len nestriekané kvety, ideálne z vlastnej záhrady.
Príprava kvetov:
- zber ráno, len čo uschne rosa (chuť je najintenzívnejšia)
- opláchnite pod studenou vodou
- suché potľapkanie
- Otrhajte jemné vonkajšie listy
- jedz len nestriekané kvety z vlastnej záhrady
Ako použiť kvety?
Kvety môžete jednoducho použiť ako jedlou dekoráciu na studený bufet alebo na syrový tanier, nasypať ich do šalátu z divokých bylín a vyrobiť z nich kocky ľadu alebo kvetinové maslo. Do kvetinového masla pridajte len jemné natrhané lupienky, na ozdobu je lepšie použiť celý kvet, podľa chuti môžete použiť ako na šalát z divokých bylín, tak aj na kocky ľadu.
Použitie kvetov:
- jedlé ozdoby
- Divoký bylinkový šalát
- Kvetové maslo
- dekoratívne kocky ľadu
Tip
Konzumujte iba nestriekané kvety, najlepšie z vlastnej záhrady. Ideálny čas na zber je ráno, hneď ako uschne rosa.
