Rebríček obyčajný (Achillea millefolium) bol v starovekom Grécku cenený ako bylina na hojenie rán a po mnoho storočí sa vedome pestoval ako liečivá rastlina v kláštorných záhradách. Aj dnes môže táto rastlina slúžiť ako šetrný prostriedok a zdravý doplnok stravy.
Kedy a ako mám zbierať rebríček?
Rebríček sa najlepšie zbiera uprostred leta počas poludňajších horúčav tak, že rastlinu odrežete asi na šírku ruky nad zemou. Vyberte si slnečné miesto vo vlastnej záhrade, aby ste sa vyhli kontaminácii.
Vyberte si správne miesto pre zber
V prírode sa rebríček často vyskytuje popri cestách, kde upúta pozornosť. Nebezpečenstvo tu však nespočíva len v tom, že rastliny na okraji kŕmnych lúk sú kontaminované hnojivami a pesticídmi. Často sa môže stať, že rastliny sú kontaminované trusom voľne pobehujúcich alebo venčených psov. Ak sa naopak rebríček trvácny pestuje na slnečnom mieste vo vlastnej záhrade, je menej pravdepodobné, že si ho pomýlite so svojimi náprotivkami, ktoré sú niekedy jedovaté.
Najlepší čas na zber
Esenciálne oleje v kvetoch a listoch rebríka sú najkoncentrovanejšie v polovici leta. Na rozdiel od niektorých iných bylín je možné rebríček narezať na požadované množstvo zberu počas poludňajších horúčav. To platí najmä vtedy, ak chcete časti rastlín vysušiť na neskoršie použitie. Pri zbere vždy odrežte asi na šírku ruky nad zemou, aby sa rastliny po reze spamätali a znovu dorástli. Počas roka môžete zo silných rastlín trhať aj jednotlivé listy, aby ste šikovne doladili vôňu polievok a iných jedál.
Sušiť rebríček správne
Kvety a listy rebríka sa dajú použiť aj čerstvé na prípravu čajov a sedacích kúpeľov. Na vytvorenie zásoby je možné pripraviť tinktúry alebo určité množstvá vysušiť na uskladnenie. Najjednoduchšie to urobíte tak, že si z rebríka narezaného za suchého dňa urobíte malé trsy byliniek a zavesíte ich dole hlavou na dobre vetrané, ale zakryté miesto. Niekedy musíte časti rastlín z vnútornej strany kytíc počas doby sušenia otočiť smerom von, aby ste dosiahli rovnomerné sušenie bez plesní a hniloby.
Tip
Osviežujúcu bylinkovú limonádu z čerstvých kvetov rebríka si uvaríte uprostred leta, ak kvety necháte cez noc vylúhovať v džbáne vody s trochou cukru a citrónovej šťavy.
