Žihľava nemá obzvlášť dobrú povesť. Sú známe svojimi chĺpkami, ktoré spôsobujú pálenie, svrbenie a žihľavku. To by ale nemal byť dôvod, prečo ich nezožať – veď predsa zaujmú vysokým obsahom živín. Ale ako správne vyberať bez toho, aby ste sa „popálili“?
Ako správne zbierať žihľavu?
Na správny zber žihľavy si nasaďte hrubé záhradnícke rukavice, zakryte odhalenú pokožku a stonku rastliny odrežte nožnicami alebo nožom. Najlepšie je zbierať žihľavu medzi májom a júnom a po zbere rýchlo spracovať časti rastlín.
Lepšie je odrezať celé stonky
Zber jednotlivých listov žihľavy je menej účinný. Je lepšie odrezať celú rastlinu v spodnej časti stonky. Ale ak nechcete zničiť celú rastlinu, môžete urobiť aj detailnú prácu.
Najprv si nasaďte pár kožených rukavíc (9,00 EUR na Amazone) alebo hrubé záhradnícke rukavice. Lacné látkové rukavice tu nestačia. Cez to ľahko preniknú žihľavové chĺpky. Potom vezmite nožnice alebo nôž, jednou rukou chyťte rastlinu a druhou rukou odstrihnite stonku.
Zber bez rukavíc
Žihľava nie vždy horí. Ak si trúfate, môžete to skúsiť aj bez rukavíc a nemusíte potom nutne očakávať žihľavku. Funguje to takto: Listy zbierajte zdola nahor.
Lepšie zakryte exponované oblasti pokožky
Pozor: Pozor, nenoste šortky/šaty alebo sukne! Na zber žihľavy nie sú nevhodné ani sandále. Môžete sa popáliť aj na odhalenej pokožke, ak prejdete okolo žihľavy.
Kde a kedy si môžete nazbierať časti žihľavy?
- Výskyt: V záhradách, na okrajoch lesov, na lúkach, na brehoch riek
- Kde by ste si nemali vyberať?: Na cestách, na haldách sutiny (žihľava je kontaminovaná)
- Najlepšie obdobie zberu: máj až jún
Po zbere rýchlo spracujte časti rastlín
Nezáleží na tom, či ste zbierali celé stonky, jednotlivé listy, len vrchné výhonky mladých výhonkov, súkvetia alebo semená – po zbere by sa časti rastlín mali rýchlo použiť alebo spracovať. Môžete ich napríklad sušiť, mraziť, čerstvé spracovať na špenát alebo s nimi uvariť iné recepty.
Tip
Ak ste sa „popálili“na žihľave: utešujte sa, že pálivá kyselina pomáha proti reume. Svrbenie a pálenie môžete zmierniť aplikáciou gélu z aloe vera na postihnuté miesta.
