Zistenia vedcov vás nútia sedieť a všímať si a zaslúžia si bližšiu kontrolu. Za určitých podmienok má bazalka mutagénny a rakovinotvorný účinok. Podrobnosti nájdete tu.
Môže byť bazalka karcinogénna?
Bazalka môže mať za určitých okolností mutagénne a rakovinotvorné účinky, najmä vďaka esenciálnemu oleju estragol. Na prekročenie spornej hranice by ste však museli skonzumovať viac ako 20 lístkov bazalky.
Estragolový esenciálny olej v podozrení
Bazalka z rodu mäty je celosvetovo cenená ako aromatické korenie. K nenapodobiteľnej chuti listov prispievajú najmä éterické oleje. Pri pokusoch na zvieratách vedci zistili, že estragol môže mať okrem iného karcinogénne účinky. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík preto vydal varovanie, že táto látka už nesmie byť obsiahnutá, najmä v čajových zmesiach pre dojčatá a malé deti.
V súčasnosti chýbajú podrobné informácie o akýchkoľvek zdraviu nebezpečných účinkoch na človeka. Varovanie je teda čisto preventívnym opatrením. Ak sa škodlivé množstvá z pokusných zvierat extrapolujú na človeka, sporná hranica je prekročená z množstva 20 listov bazalky denne. Takéto množstvo nikto dobrovoľne nezje.
Pozitívne aspekty prevažujú
Nie je nič zlé na tom, ak budete bazalku naďalej používať ako aromatickú kulinársku bylinku. Okrem svojej legendárnej aromatickej sily boduje kráľovská bylina ďalšími blahodarnými vlastnosťami, ktoré vychádzajú z desaťročí skúseností v prírodnej medicíne:
- Bazalka povzbudzuje chuť do jedla
- Plynutie a tlak v žalúdku sú uvoľnené
- nervy sú zocelené a myseľ sa upokojí
- Obsiahnuté seskviterpény pôsobia protizápalovo v hrdle
- Ako alkoholový extrakt má bazalka hojivý účinok na rany
- Bolesť hlavy prejde
- zložka linalool zlepšuje náladu
V prvom rade je bazalka lahodnou prísadou do stredomorských jedál, rýb, mäsa, šalátov, hydiny a polievok. Keďže bylinke sa dobre darí v kvetináči na balkóne, možno ju zbierať celé leto. Všetko, čo nejde priamo do hrnca, sa dá ľahko konzervovať sušením, morením alebo mrazením.
Tipy a triky
Ak vám pobyt na balkóne alebo terase kazia prenikavé osy alebo komáre, nechajte si pomôcť od Basila. Jednoducho položte na stôl kyticu a škodcovia urobia podlahu okolo sedačky. Malý zázrak dosahujú esenciálne oleje, ktoré okolo seba vyžaruje kráľovská bylina.
