Ostružiny majú zvyčajne sýto čierne plody, ktoré je možné zbierať nepretržite z dlhých šúľkov počas zberu približne od konca júla do októbra. Ak sú však plody černíc červené, môže to mať rôzne príčiny.
Prečo sú moje černice červené namiesto čiernych?
Červené černice môžu byť buď nezrelé ovocie, bobule infikované roztočcom ostružinovým alebo červená odroda černíc, ako je napríklad Dorman Red. Nezrelé bobule časom sčernejú, zatiaľ čo infikované plody treba odstrániť a kontrolovať.
Farba ako indikátor zrelosti
Ak ste černice zasadili vo svojej záhrade po prvýkrát, možno vás prekvapí, že hneď vedľa sýto čiernych černíc, ktoré sú pripravené na zber, uvidíte nezrelé plody v červenej farbe. U černíc je celkom normálne, že zrelé plody visia na viniči vedľa menších a nezrelých plodov. To robí z černíc ovocie, z ktorého sa dajú priebežne zbierať zrelé plody. Ovocie, ktoré je stále červené, zvyčajne potrebuje len niekoľko dní, kým dosiahnu svoj čierny stav zrelosti s dostatkom slnečného svetla a tepla.
Červené škvrny na černiciach
Ak ostanú červené len niektoré časti už čiernych plodov černice, odporúča sa opatrnosť. V tomto prípade je vysoká pravdepodobnosť napadnutia obávaným roztočom ostružinovým. Tieto živočíchy, ktoré sú ľudským okom ťažko viditeľné, sajú šťavu z jednotlivých častí černice, čo je kolektívna kôstkovica zložená z mnohých jednotlivých plodov. V dôsledku toho sú postihnuté jednotlivé plody narušené vo svojom vývoji a zostávajú červené. Infikované ovocie by sa malo odstrániť; užitočné sú aj nasledujúce kontrolné opatrenia:
- silné prerezávanie úponkov na jeseň
- odstránenie všetkých ovocných múmií z černicových viníc
- postriekanie mladých výhonkov na jar repkovým olejom
Tieto opatrenia môžu pomôcť obmedziť napadnutie roztočom ostružinovým bez chemickej kontaminácie ovocia.
Odrody červených černíc v záhrade
V dnešnej dobe vďaka špeciálnemu šľachteniu existujú nielen odrody čiernej černice, ale aj červené odrody. Odroda Dorman Red produkuje zaoblené, červené plody černice, ktoré vyzerajú trochu podobne ako maliny. Napriek tomu je táto odroda bobúľ černicou, a preto si vyžaduje rovnakú starostlivosť ako odrody čiernej černice.
Tipy a triky
Vizuálne príťažlivé môže byť striedanie čiernych a červených plodiacich černíc na mriežke. Rôzne farby ovocia navyše poskytujú vizuálnu príťažlivosť pri použití v kuchyni.
