Medový melón so správnym stupňom zrelosti je nielen lahodným, ale aj nízkokalorickým osviežením v horúcich letných dňoch. Nie vždy je však jednoduché určiť stupeň zrelosti týchto plodov.
Ako spoznáte zrelý medový melón?
Zrelý medový melón spoznáte podľa sladkej vône, ktorá by nemala zaváňať príliš parfumom, jednotnej zlatožltej farby šupky a dužiny, ktorá po stlačení mierne povolí. Prezreté melóny dávajú viac a majú prehnane parfumovanú chuť.
Rôzne komerčné triedy medového melónu
V obchodoch v tejto krajine sú spravidla dostupné dve rôzne triedy dovážaných medových melónov. Plody kategórie 1 nesmú mať na šupke žiadne priehlbiny ani sfarbenie a mali by mať dokonale oválny tvar. Ich veľkosť sa zvyčajne pohybuje medzi 1,3 až 3 kilogramami. Tieto zlatožlté medové melóny sú ideálne nielen na konzumáciu v čerstvom stave, ale aj na umné ozdobenie stola exotickým ovocím. Lacnejšie plody v druhej kategórii môžu mať na škrupine určité otlaky alebo priehlbiny, mali by sa však zbierať aj zrelé a bez prasklín v škrupine. Keďže medové melóny zle dozrievajú, keď sa zbierajú na zeleno, tieto plody by ste mali kupovať až keď sú zrelé.
Farba, stupeň tvrdosti a vôňa zrelého medového melóna
Zrelý medový melón spoznáte podľa rôznych faktorov. Zrelé plody vyžarujú príjemne sladkastú vôňu, ktorá by však nemala voňať príliš štipľavo ako parfum. Okrem toho, farba škrupiny by mala byť jednotná po celom obvode ako bohatá zlatožltá. Ak bol melón zberaný ešte trochu zelený, dužina je zvyčajne veľmi tvrdá. Zrelý medový melón by mal naopak trochu povoliť, keď kôru zľahka stlačíte prstami. Ak však dužina pri tejto tlakovej skúške vydá príliš veľa, ide o prezretý exemplár a dužina má zvyčajne štipľavú, parfumovanú chuť.
Správne skladujte medový melón
Zrelý medový melón možno skladovať pri izbovej teplote približne jeden až dva týždne v závislosti od aktuálneho stupňa zrelosti. Toto usmernenie však platí len vtedy, ak je škrupina neporušená. Medovkové melóny, ktoré sú už nakrájané, treba spotrebovať čo najrýchlejšie a podobne ako vodné melóny možno skladovať v chladničke maximálne niekoľko dní. Aj v chladničke by však mali byť melóny na reznej strane vždy prikryté trochou potravinovej fólie. To aspoň čiastočne zabraňuje prenikaniu cudzích pachov z iných potravín do dužiny melónov.
Vypestujte si vlastné medové melóny
V skutočnosti väčšina medových melónov predávaných v tejto krajine pochádza z nasledujúcich pestovateľských oblastí:
- Taliansko
- Španielsko
- Grécko
Mimo sezóny sú medové melóny dostupné aj ako letecká preprava z Kostariky a Brazílie. Ak chcete do jesene zbierať zrelé plody, musíte si vo vlastnej záhrade vysadiť medovicový melón včas na jar. V ideálnom prípade by ste mali mladé rastlinky medového melónu zasadiť v máji do skleníka, kde pri dobrej starostlivosti plody do jesene zmenia farbu zo zelenej na medovo žltú.
Tipy a triky
Pri pestovaní v záhrade spoznáte zrelosť plodov aj podľa toho, že časti medovkového melóna odumrú a začnú vysychať aj napriek prísunu vody.
