September a október sú časom zberu bazy čiernej. Je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí, pretože prasknuté plody spôsobujú intenzívne sfarbenie. Aby ste sa uistili, že sa pri vyberaní nevrátia žiadne chyby, budeme vás tu informovať o najlepšej technike.
Ako by ste mali zbierať bazu?
Pre správny zber bazy odrežte zrelé šišky ostrým nožom, vytriedte nezrelé bobule a prepravte ich v plastovom vrecku alebo vystlanom košíku. V pracovných rukaviciach opláchnite šišky a vidličkou ošúpte bobule od stopiek.
Zber bazy skorej
Určenie správneho času na zber je ako bilancovanie. Na jednej strane sú nezrelé bazy aj po uvarení jedovaté, na druhej strane na jeseň opadávajú plody a listy. Takže pozorne sledujte svoju čiernu bazu. Čiernofialové bobule by už nemali mať červenkastý lesk. Červené plody iných druhov by za žiadnych okolností nemali mať zelené škvrny.
Tipy ako správne vyberať
Keď je stanovený dátum zberu, poskladajte pracovné materiály. Budete potrebovať ostrý nôž, vidličku a igelitové vrecko alebo košík vystlaný igelitom. Okrem toho sú pracovné rukavice nevyhnutné kvôli toxickému obsahu celej rastliny. Jednorazové rukavice vám naopak poskytnú citlivejšiu zručnosť. Ako zbierať bobule:
- odrežte nožom celý dáždnik
- vytriediť jednotlivé nezrelé bazy
- doprava do domu v taške alebo košíku
- najneskôr si nasaďte jednorazové rukavice
- šišky opláchnite pod tečúcou vodou
- roztiahnite plastový obal na ochranu pred zafarbením
- oškrabte bobule pomocou vidličky
Vidlička funguje ako hrebeň a robí proces zberu rýchlejším, než zberom jednotlivých bobúľ. Čerstvé bazy dlho nevydržia. S prípravou je preto vhodné začať ihneď.
Tipy a triky
Nemáte čas variť bazu hneď po zbere? Potom jednoducho zmrazte celé šišky, aby ste ich mohli použiť neskôr. Po zmrazení sa ovocie ľahšie striasa a nespôsobuje škaredé škvrny.
