Čučoriedky sú v mnohých regiónoch hovorovo označované aj ako čučoriedky a sú ceneným ovocím na čerstvú konzumáciu alebo konzervovanie. Plody divých a pestovaných čučoriedok sa pomerne výrazne líšia, rovnako ako rastové formy.
Aký je najlepší spôsob zberu čučoriedok?
Pri zbere čučoriedok by ste mali postupovať jemne, aby sa ovocie nerozdelilo. Na zber v lese odporúčame plytké misky alebo koše, vodu na čistenie, vankúš na kľačanie. Hrebienok na čučoriedky môže byť nápomocný pri zbere divokých aj pestovaných odrôd.
Rozdiel medzi lesnými čučoriedkami a pestovanými čučoriedkami
Divoké čučoriedky pochádzajúce z tejto krajiny sa často vyskytujú v podrastoch riedkych slatinných lesov a v priehlbinách pohorí, ktoré nie sú príliš vysoké. Tieto kríky zriedka rastú viac ako po kolená a produkujú len niekoľko plodov na rastlinu za rok. Naproti tomu kultivary dostupné v špecializovaných predajniach pochádzajú pôvodne zo Severnej Ameriky a patria do rodu „Vaccinium“. Ich kríky dosahujú maximálne výšky okolo 2,5 až 3 metrov a na konároch vytvárajú rôzne plody, ktoré len postupne úplne dozrievajú. Kým plody lesných čučoriedok majú silnú modro sfarbenú šťavu, vnútorná dužina pestovaných odrôd je takmer bielej farby.
Sladká úroda letných prechádzok
Lesné čučoriedky boli v minulosti často označované ako „kaviár lesa“, keďže plne zrelé plody niekedy presvitajú cez podrast takmer do čierno-modra a v chuti ich šľachtené odrody neprekonajú. Severoamerické odrody sú však lepšie ako pôvodné rastliny v tom, že držia svoje plody až k záhradníkovi vo výške očí. Z každého jednotlivého kríka možno zbierať aj väčšie množstvo ovocia. Pri zbere lesných čučoriedok v júli a auguste si treba dať pozor aj na umytie plodov, pretože by sa v lese mohli nakaziť pomerne nebezpečným patogénom pásomnice líšky. Ovocie zozbierané blízko zeme v záhrade by sa malo pred konzumáciou umyť alebo uvariť, ak je lokalita blízko lesa.
Tipy, ako si čo najviac uľahčiť vyberanie
Čučoriedky majú tendenciu praskať, keď sú úplne zrelé. Preto najmä s farbením lesných čučoriedok treba zaobchádzať len veľmi jemne. Na zber v lese potrebujete:
- plytké misky alebo košíky
- Voda na čistenie prstov alebo ovocia na konzumáciu na mieste
- vankúš na kľačanie na podlahe
Zber lesných čučoriedok je pomerne pracná činnosť, ktorú je často jednoduchšie vykonať s chráničom kolien. S každým druhom čučoriedok by sa malo zaobchádzať čo najšetrnejšie s ohľadom na jeho trvanlivosť a už aj tak veľmi krátku trvanlivosť plodov. Pre rýchlejšiu úrodu divých a pestovaných čučoriedok možno použiť takzvaný čučoriedkový hrebeň, ktorým sa dajú plody pomerne rýchlo olúpať z konárov.
Tipy a triky
Ak chcete na zber pestovaných čučoriedok použiť aj čučoriedkový hrebeň, mali by ste postupovať najskôr opatrne. Kultivary čučoriedok zvyčajne prinášajú plne zrelé a nedozreté plody vedľa seba na jednom konári. Ak sa nezrelé plody náhodne odtrhnú zberačom, nedozrejú.
