Uprostred leta sú čučoriedky, známe aj ako čučoriedky, v horúcich dňoch vítaným osviežením. Dajú sa zozbierať z lesných čučoriedok v lese a z pestovaných čučoriedkových kríkov v záhrade.
Kedy sú čučoriedky v sezóne?
V závislosti od počasia, odrody a regionálnej klímy sa sezóna čučoriedok zvyčajne začína začiatkom júla a trvá do konca augusta alebo septembra. Obdobie zberu si možno predĺžiť miešaním skorých a neskorých odrôd v záhrade.
Krátka trvanlivosť nazbieraných čučoriedok
Po zbere čučoriedok z kríka môžu byť v nespracovanej forme skladované len veľmi krátky čas. Na rozdiel od iných druhov ovocia, ako sú jablká a hrušky, čučoriedky možno skladovať iba vo varenej alebo mrazenej forme. Na čerstvú konzumáciu sa čučoriedky a pestované čučoriedky, ktoré sú botanicky len veľmi vzdialene príbuzné, môžu skladovať v chladničke len niekoľko dní. Ak sa zo zberu v rašelinovom lese alebo kríkoch vo vlastnej záhrade vyprodukuje väčšie množstvo čučoriedok, dajú sa v kuchyni spracovať na rôzne trvanlivé produkty:
- Džem
- Šťavy
- sušené čučoriedky
Správny čas na zber čučoriedok
Čučoriedky pri zbere nevydržia veľmi dlho, ale početné plody, najmä pri pestovaných čučoriedkach, dozrievajú len postupne. Prvé plne zrelé plody je možné v závislosti od počasia zbierať z kríka zvyčajne začiatkom júla. Sezóna čučoriedok zvyčajne trvá do konca augusta alebo septembra, v závislosti od odrody a regionálnej klímy. Obdobie zberu si môžete trochu predĺžiť, ak pri výsadbe v záhrade zmiešate skoré a neskoré odrody.
Tipy a triky
Čučoriedky sú nielen veľmi zdravé v čerstvej forme ako chutné ovocie alebo ako ovocná poleva na koláče. V sušenej forme sú osvedčeným domácim liekom aj pri zápche a iných nepravidelnostiach tráviaceho traktu.
