Mnoho druhov ovocia je teraz dostupných v obchodoch s potravinami takmer po celý rok z pestovateľských oblastí po celom svete. Na druhej strane, divé čučoriedky zozbierané z divokých lesov sú dostupné len čerstvé z regionálnych zásob počas leta.
Kedy je sezóna lesných čučoriedok?
Sezóna lesných čučoriedok zvyčajne trvá od konca júna do konca augusta. Počas tejto doby sa môžu tmavomodré plody zbierať čerstvé z nízkych kríkov čučoriedok v lese a použiť ich na čerstvú konzumáciu, varenie alebo mrazenie.
Pochutnajte si na bobuliach bohatých na vitamíny počas celého leta
Lesné čučoriedky je možné zbierať čerstvé z nízkych čučoriedkových kríkov v lese od konca júna do konca augusta. V polovici leta priebežne dozrievajú nové plody sýto tmavomodrej farby, ktoré sú vhodné na nasledovné využitie:
- jesť čerstvé po umytí
- varenie na džemy a šťavy
- zmrazenie na zimu
Využiť hon na čučoriedky na ochladenie
Aj s takzvaným čučoriedkovým hrebeňom sa zber divých čučoriedok v lese môže zmeniť na drinu. Majú však oveľa intenzívnejšiu chuť ako komerčne pestované odrody pestovaných čučoriedok. Prechádzky v lese sa zároveň dajú využiť ako vítané schladenie v letných horúčavách.
Tipy a triky
Zmrazovaním a konzervovaním sa dá ľahko predĺžiť letná sezóna lesných čučoriedok, pretože sa nestrácajú takmer žiadne chuťové nuansy.
