Čučoriedky, známe aj ako čučoriedky alebo černice, sú považované za miestnu superpotravinu. Aj preto sa zbieranie čučoriedok opäť stalo módou. Vynára sa otázka: Kde rastú čučoriedky?
Kde v Nemecku rastú čučoriedky?
Lesné čučoriedkyv tejto krajine rastú v riedkych rašelinových lesoch, vlhkých rašelinových lúkach apohanochMožno ich nájsť aj v severnom nemčineborovicové lesya v južnom Nemeckuhorské smrekové lesyV Allgäuských Alpách rastú čučoriedky až do nadmorskej výšky 2200 m.
Kde rastú čučoriedky v prírodnom prostredí?
Čučoriedka patrí do čeľade vresovcovitých (Ericaceae). Pôvodný divoký druh (Vaccinium myrtillus) sa vyskytuje odrovín až po hory. Typické miesta sú
- svieže ihličnaté a listnaté lesy
- Moorheiden
- Mountain Heaths
V regióne DACH rastie čučoriedka lesná v horách až do nadmorskej výšky 2000 m.
Kde sa v Nemecku pestujú čučoriedky?
Keďže pestovaná čučoriedka (Vaccinium corymbosum) kladie špeciálne nároky na pôdu,nepestuje sa vo všetkých regiónoch Nemecka. Známe oblasti pestovania sú:
- Lüneburg Heath
- oblasť Oldenburg
- Brandenbursko
- Central Baden
Odkiaľ pochádzajú čučoriedky v supermarkete?
Čučoriedky zNemeckomajú sezónu od konca júna do približne polovice septembra. Ďalšími dôležitými pestovateľskými oblasťami v Európe súPoľskoaŠpanielsko
Celoročný prísun čerstvých čučoriedok umožňuje „off- sezónne ovocie“. Tieto čučoriedky sa zbierajú naJužná pologuľa a pochádzajú hlavne z Argentíny a Čile.
Tip
Rozdiel medzi divokými a pestovanými čučoriedkami
Divoké čučoriedky sa považujú za výrazne aromatickejšie ako ich pestované príbuzné. Lesné plody zmodrajú aj jazyk, zuby a pery. Pri spracovaní a zbere lesných čučoriedok treba počítať s modrými prstami. Nedochádza k zafarbeniu pestovaných čučoriedok.
