Prvé broskyne sú bežne dostupné v supermarkete od začiatku mája. Tieto plody – väčšinou sa zbierajú nezrelé a dozreté – pochádzajú zo severnej Afriky. Hlavnou sezónou čerstvého ovocia sú naopak letné mesiace júl a august.
Kedy je sezóna broskýň?
Sezóna broskýň začína v supermarkete v máji s dovezeným ovocím zo severnej Afriky. Vrchol sezóny pre čerstvé, lokálne pestované broskyne je však počas letných mesiacov júl a august. Broskyne je možné zbierať vo vlastnej záhrade až do septembra.
Zbierajte broskyne do septembra
Čerstvé, šťavnaté broskyne z vlastnej záhradky môžete zberať od júla do septembra. Rozlišujú sa odrody skoré, stredné a neskoré, pričom väčšina odrôd je pripravená na konzumáciu približne od polovice augusta do začiatku septembra. Jednou z najskorších broskýň je stará americká odroda Amsden, ktorá najlepšie chutí čerstvá zo stromu od konca júla. Na druhej strane, červený Ellerstädter (tiež známy ako Vorgebirgspeach alebo Kernechter vom Vorgebirge) sa zbiera veľmi neskoro, približne v polovici septembra. Vinohradnícke broskyne sú tiež zrelé až v septembri - alebo začiatkom októbra podľa počasia.
Tipy a triky
Pokiaľ je to možné, broskyne by ste mali kupovať iba v sezóne. Mimo sezóny broskýň pochádzajú plody zo supermarketov zvyčajne zo zámoria a z dôvodu dlhej prepravy sa zbierajú nezrelé. Tieto plody nikdy nedosiahnu lahodnú vôňu skutočne stromových dozretých broskýň.
