Príroda sa v marci prebúdza. Niekedy o pár dní skôr, inokedy o pár dní neskôr. Neistou záležitosťou je aj hľadanie divokých bylín v marci. Kým niektoré exempláre už svietia v plnej veľkosti, iné treba hľadať lupou. Ale vždy sa niečo nájde.
Aké divoké bylinky môžete zbierať v marci?
V marci nájdete množstvo divorastúcich byliniek ako praslička roľná, cesnak medvedí, penovec chlpatý, žihľava, sedmokrásky, hlávkový šalát, Gundermann, púpava, rebríček, fialky a šťavel, ktoré môžu poslúžiť ako chutné a vitamínové- bohaté doplnky do šalátov alebo zeleninových jedál.
Prsinka poľná
Prosperuje na okraji lesa, na lúkach a pod vlhkými živými plotmi. Čerstvé výhonky sa dajú dusiť ako zelenina alebo použiť surové do šalátov.
Divoký cesnak
Tu na jar s pestom z medvedieho cesnaku. Pri zbere však buďte opatrní. Konvalinka a jesenný krokus majú podobné listy, ale sú jedovaté!
Penovka chlpatá
Lístky ruží tejto bylinky chutia jemne korenisto. V kombinácii s jemnými kultivovanými šalátmi vytvára pikantnú kombináciu.
Žihľava
Je všestranným medzi divoko rastúcimi bylinkami. Už v marci sa oplatí dávať pozor na prvé výhonky. Do šalátu, smoothie, čaju alebo ako zelenina.
Sedmokrásky
Jeho listy sú jedlé. Kvety sú jedlé a dekoratívne zároveň. Môže obohatiť šaláty alebo uvariť do polievky.
Obyčajný jahňací šalát
Každý rok sa objavuje na inom mieste. Každý, kto to objaví, môže podniknúť odvážne kroky. Jej listy sú plné vitamínu C.
Gundermann
Gundermann je vytrvalý a odolný. Divoká bylina obsahuje horčinu a triesloviny. Je popisovaný ako aromatický.
Púpavy
Na púpavách je všetko jedlé! V marci sú však hitom jemné listy. Deťom chutí aj v šalátoch.
Rebríček
Rebríček má intenzívnu chuť. Ale pár malých lístkov je dobre dávkovaným korením do každého farebného šalátu.
Fialky
Fialku hľadajte v marci, pretože to je jej mesiac. Kvety prinášajú fialové akcenty a jemnú vôňu do každého šalátu. Jedlé sú aj listy.
Sorrel lesný
Sorrel možno nájsť v otvorených lesoch a tienistých lokalitách. Pred kvitnutím sú listy obzvlášť jemné a mali by sa používať surové.
Ďalšie marcové divoké bylinky
Rozrazil Bach, Borák lekársky, Brownelle lesná, Angelika lesná, Günsel plazivý, Kapsička pastierska, Podbeľ, Žerucha poľná, Sliepok lúčny, Pľúcnik, Sedmokráska lúčna, Praslička obyčajná, Pupalka obyčajná, Klinček koreň, Pepper Pepper, Šťavel, pýr lúčny, lipkavec, žihľava biela, pýr,
