Jeruzalemský artičok nie je len veľmi nenáročná na starostlivosť a odolná rastlina. Hľuzy môžete zberať takmer po celý rok, dokonca aj v bezmrazých zimných dňoch. Pravidelným okopávaním hľúz môžete zabrániť nekontrolovanému šíreniu.
Kedy a ako by ste mali zbierať topinambury?
Odpoveď: Hlavný čas zberu topinamburu je na jeseň. Hľuzy zberajte tak, že ich vytiahnete za stonku alebo kypríte pôdu rycou vidličkou. Jednu hľuzu na rastlinu nechajte v zemi počas nasledujúceho vegetačného obdobia.
Hlavný čas zberu je jeseň
V závislosti od odrody topinamburu sa hlavná sezóna zberu začína koncom augusta a trvá do neskorej jesene. Počas tejto doby sú hľuzy obzvlášť kypré a najlepšie rozvíjajú svoju jemnú vôňu.
Je vhodné zberať častejšie, najmä pri veľkých zásobách. To zabráni rastlinám, aby vytvorili príliš veľa hľúz, ktoré sa rozšíria po celej záhrade.
Jediný čas, kedy by ste nemali zbierať topinambury, je suchá polovica leta. V suchých podmienkach sa hľuzy sťahujú. Stávajú sa vráskavými a strácajú arómu. Kým nie je zamrznutá zem, zberať sa dá aj v zime.
Zber jeruzalemských artičokov - takto sa to robí
Hľuzy sa dajú zbierať rovnako ako zemiaky. Jednoducho ich vytiahnite zo zeme za stonku.
Ak je pôda veľmi ťažká, hľuzy vykopte. Na tento účel použite ryciu vidličku (139,00 EUR na Amazone) na prepichnutie zeme aspoň 20 centimetrov od rastliny. Použite páku na uvoľnenie pôdy a jednoducho odstráňte topinambur zo zeme.
Umiestnite hľuzu z každej rastliny späť do zeme. Vysádzajte ich do hĺbky 15 centimetrov. Na budúcu jar hľuzy opäť vyrašia a samy sa rozmnožia. To zabezpečí, že aj vy si budete môcť budúci rok nazbierať topinambury z vlastnej záhrady.
Zhrnuté tipy na zber
- Hlavný čas zberu jeseň
- Úroda možná po celý rok
- Vytiahnite topinambur za stonku
- Prípadne uvoľnite pôdu rycími vidlami
- Jednu hľuzu na rastlinu nechajte v zemi
Úroda bola príliš bohatá – čo teraz?
Hľuzy vydržia v chladničke len pár dní. Ak ste nazbierali príliš veľa, majte topinambury zabalené v piesku. Takto to trvá tri mesiace. Hľuzy môžete aj zamraziť.
Tipy a triky
Ak chcete získať bohatú úrodu, mali by ste v lete odrezať kvety topinamburu. To stimuluje tvorbu hľúz.
